【台南】6家私房飲料,別無分號台南才喝得到!從小喝到大的古早味飲料,最道地的新加坡恐龍美祿冰沙,療癒系的漢方草本茶,使用茶冰磚的冰磚茶,獨家冰滴技術的冰萃茶,威士忌杯裝的台灣高山茶!|1000步的繽紛台灣(439)
除了美食,台南人對飲品也很講究~60年老店的古早味花生牛乳、市場裡的新加坡國民飲料恐龍美祿、中藥和花草入茶的漢方茶飲、茶冰磚讓飲茶體驗一致、獨家冰滴技術萃取的梨山高山茶、威士忌杯喝茶超Chill還有獨家台灣茶生乳酪蛋糕;別無分號,台南才喝得到的6家私房飲品,收藏起來吧!
﹝古早味茶飲﹞
在地人從小喝到大的古早味茶飲!在國小旁營業60多年屹立不搖,是許多老台南人呷涼的回憶。
店家從復古冷凍櫃舀起已製作好的飲料,冰冰涼涼不用再加冰塊,懷舊感十足!每一格的口味都不一樣,必點招牌口味花生牛乳,奶香中夾帶花生香氣;在地人最愛的甘蔗牛奶,還有老闆娘推薦的古早味紅茶,都試試看吧!
推薦飲品:花生牛乳、甘蔗牛乳、甘蔗檸檬、紅茶
﹝新台祺之家﹞
隱身傳統市場的新加坡美食,老闆專程向新加坡老店師傅拜師學藝!從煮茶的器具到調味香料的選用,都是從新加坡當地帶回台灣的!
先來杯新加坡國民飲料──恐龍美祿冰沙!使用的是新加坡美祿,不加糖就很好喝~有趣的是不同地方生產的美祿口味也有差異,新加坡美祿喝起來不那麼甜,一口氣喝掉半杯也沒問題。
還有老闆推薦的檸檬紅茶,使用「星式」熬糖方式,喝起來特別清爽!
除了飲料還有新加坡美食──肉骨茶跟叻沙!最「星式」的吃法是點一碗肉骨茶配上咖椰口味吐司,喜歡異國料理的人別錯過!
推薦餐點:恐龍美祿冰沙、檸檬紅茶、肉骨茶+咖椰吐司、叻沙、蝦麵
﹝手艸﹞
有別於西式花草茶,這間小店販售的是漢方草本茶。中藥行世家出身的老闆,使用中藥材搭配花草茶,調配出不同養生效果的漢方茶飲;老闆現場抓煮藥材的身影,真有讓人有身在中藥行的感覺。
茶點也很用心!必點的「椪烘蛋」,是將蛋打入台南名產椪餅,再加入紫蘇嫩薑、紹興枸杞、酒釀跟畫龍點睛的青醬和麻油進烤箱烘烤,除了美味外,吃完身體也覺得暖暖的!還有台南老店製作,採用新鮮水果熬煮內餡的「水果餅」,酸甜滋味也很適合配茶;店裡也有已調配好的漢方茶包,喝不夠就帶幾包回家吧~
推薦餐點:特調漢方茶、椪烘蛋、水果餅
喜歡喝茶的看過來~接下來3家都是純茶類;打翻印象!全糖市民其實最愛點無糖!秘訣就是不加糖也好喝的優質好茶~
﹝揣茶﹞
愛喝好茶的老闆,對自家茶的品質除了體現在選茶的用心上,還把茶本身做成冰磚放在同樣口味的茶飲中,即使退冰後也能讓飲茶體驗一致!
由於對茶品質的要求,如果沒有事前訂飲料,有時可能會出現當天售完無法喝到飲料的窘境喔~
除了原味茶外,喜歡加糖加奶的話,可以試試烏龍奶,特別使用均值機讓茶的分子能夠一致,細緻的口感讓人感嘆用心。
推薦飲品:金萱茶、東方美人茶、炭焙烏龍奶茶
﹝高覺茶﹞
看過用高腳杯品茶嗎?搖曳杯中如香檳的金色液體,其實是茶不是酒!
位於知名景點赤崁樓附近的高雅店面,路過還以為是珠寶店,其實是連鎖手搖飲集團創立的新品牌旗艦店,主打精品高山茶,希望能將優質的台灣茶分享給更多國際友人和旅客!走進店內品茶吧~
店家與梨山地區海拔1500公尺以上的茶園契作,從生產到銷售都自家包辦,茶葉品質有保障;使用獨家的冰滴技術萃取出的冰萃茶,必需全程冷藏,連品嚐時使用的高腳杯也要求溫度一致,讓喝茶有彷彿品酒的體驗方式。
﹝THE CARGO茶屋﹞
玻璃瓶中的琥珀色液體緩緩倒入裝有冰球的威士忌杯裡,你以為是酒嗎?不~還是茶!為了讓年輕人對喝茶這件事不那麼有距離感,店家打造了時尚又Chill的空間,大量的木質裝潢和綠色植栽沖淡工業風的冰冷底調,自在又放鬆的氛圍讓人捨不得離開!
茶葉也不馬虎~選自阿里山、南投的契作茶園,在職人獨家的沏茶技法下更顯特色茶香;還有招牌生乳酪蛋糕,採用不同茶種的台灣茶製作,如甜甜圈的精緻外觀一口咬下綿密細緻,茶香縈繞口腔,太好吃了!
推薦餐點:蜜香紅、橘霞烏龍、炭迎烏金(附冰球)、台灣茶生乳酪蛋糕。
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古早味茶飲
新台祺之家
手艸HAND HAABU
揣茶
高覺茶
THE CARGO茶屋
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