認識在地產業 旗山糖廠社區推香蕉全利用體驗

【新唐人亞太台 2023 年 06 月 16 日訊】高雄市旗山糖廠社區發展協會，推廣「香蕉全利用」產業及體驗，進而幫助在地產業、並提升社區老人的照顧及福利。透過鏡頭一起去看看。

將蕉絲結合水苔球做成香絲水苔球，遊客們詳細的聽著解說，再自己動手DIY製作，還有從香蕉花及香蕉葉到樹幹纖維研發的不同產品與再利用方法。

民眾：「在做的過程其實它很舒壓，但是我發現說，做了幾件以後發現需要一點耐心，要控制它的速度，不然它中間可能就會斷掉。」

民眾：「體驗了香蕉絲的採絲，我覺得是很有特色的一個部分，而且帶入了現在最夯的永續以及循環經濟的概念，我覺得這樣子會是還滿特別的一個體驗。」

早期物質缺乏年代，為避免丟棄過剩的農產造成浪費，利用在地農產品香蕉製成點心或是美食，可說是農村家庭的日常。

旗山糖廠社區發展協會專案管理 陳琉玥：「香蕉湯是我們在地特色的美食，這個香蕉我們是用六分熟的青香蕉，然後下去煮的，他吃起來的口感像菱角山藥。」

走訪旗山糖廠社區，從手做DIY中認識產業脈絡的變化，並透過農村體驗與物產直賣，將循環經濟的設計加入體驗中，經營後的盈餘更提供20%回饋到社區長照中，以到達永續城鄉的目標。

新唐人亞太電視 許美惠 李涓榕 台灣高雄採訪報導