百年糖廠打造農創基地 讓老社區看見新活力

【新唐人亞太台 2023 年 06 月 28 日訊】舊稱「旗尾製糖所」的旗山糖廠，從1911年開工製糖至今，已經有100多年的歷史了，高市府都發局與台糖合作，將老糖廠轉型為「旗糖農創園區」，結合農業展銷、在地物產加工與觀光休閒，希望藉由地方創生讓民眾認識在地文化，帶動東高雄9區的產業發展。

旗山糖廠社區發展協會導覽解說員：「甘蔗就是在這中間，兩個石轆的中間，然後它（石轆）藉由牛，你看這是牛，我剛才有講一個轉一個不轉，然後它藉由在轉的當中就把汁榨出來，那一般來說前面榨汁，後面就是煮糖的地方。」

導覽員詳細的介紹著旗山糖廠沿革與歷史，和糖廠社區內所設置的各項製糖設備和房舍景物，讓民眾覺得收穫良多。

旗山糖廠社區發展協會導覽解說員 陳芃蓁：「（糖廠）倉庫跟人家不同，是因為它沒有窗戶，為什麼沒有窗戶呢，它是因為它這邊是分裝廠，糖還沒有分裝之前會送到這邊來，因為糖知道就是怕受潮濕跟蚊蟲，所以他們特別設計的沒有窗戶。」

民眾：「第一次來到糖廠社區，我覺得台灣其實很多的糖廠，其實隨著時代的變更，它開始被慢慢的被變成說閒置或等等，但是現在經過滿多的團隊的進駐，然後有效的運用之後，我覺得也產生不一樣的風貌。」

舊稱「旗尾製糖所」，1911年開工製糖的旗山糖廠，在20年前停止製糖後，仍保存完整的煙囪、石灰窯、老廠房及製糖運糖的小火車等設備，還有糖廠枝仔冰店等，極富文史意義。

旗山糖廠社區發展協會專案管理 邱偉誠：「（旗糖農創園區）我們希望讓民眾來體驗就是說，我們旗山在地的一個獨特性跟發展性，作為我們的一個生活教育的部分。」

古樸的磚造廠房、枝繁葉茂的百年九重葛和老樟樹，讓過去製糖榮景，隨著光陰留駐在旗山糖廠的每個角落。走訪旗山糖業遺址，從遺址中認識產業脈絡的變化，百年糖廠打造成農創基地，不僅讓歷史文化保存，也讓老社區看見新活力。

新唐人亞太電視 許美惠 李涓榕 台灣高雄採訪報導