比汽油還貴!極端氣候印度番茄價格飆漲700%
【新唐人亞太台 2023 年 08 月 03 日訊】印度正面臨番茄短缺危機,由於極端氣候,番茄價格飆升超過300%。根據印度電視台引述印度食品部的數據顯示,首都新德里的番茄價格,飆升到每公斤178盧比約新台幣67元,自年初以來飆升了700%。
小攤上販售的番茄紅澄飽滿,但高漲的價格卻讓人心痛。
印度的番茄目前正值生產淡季,再加上暴雨侵襲使產量銳減,並擾亂了番茄的運輸配送,使番茄價格在最近幾周創下歷史新高,有些地區甚至漲到超過5倍。
印度民眾 Raman Kuti Nayar:「市場上番茄的價格每天都在漲。(你昨天買的番茄是多少錢?)昨天(7/25)每公斤160盧比,但現在已到每公斤180盧比(新台幣69元)。」
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雖然番茄是印度料理中廣泛使用的食材,然而由於成本過高而且品質良莠不齊,很多位於印度的全球連鎖速食餐廳包括麥當勞,也開始停止在餐點中使用番茄。
印度番茄批發商 Sanjay Agnihotri:「前不久番茄的價格是每公斤60到70盧比,但現在已來到每公斤130盧比,導致客人特別是窮人乾脆不買了,很多人就不吃番茄或是吃很少,飯店也在避免用到番茄,因此我們不知道如何跟他們報價,情況很糟賣不出去。」
民眾除了乾脆選擇不吃外,也有不少人改為使用番茄相關加工品做為替代。根據亞馬遜(Amazon)的數據,過去一個月平台上純番茄汁(tomato puree)的需求增長了五倍,而番茄醬(ketchup)的銷售量則增加了30%。
新唐人亞太電視 林清玉 綜合報導
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