重陽節敬老崇孝 台灣公益廚師協會澎湖送暖

【新唐人亞太台 2023 年 10 月 25 日訊】台灣公益廚師協會，今年首度來到離島澎湖舉辦義廚活動，他們在九九重陽節當天(23日)，號召了25位大廚，前往衛福部澎湖老人之家，製作9道象徵重陽敬老的五星級料理，不但讓長者享用美食，還安排了精采的戶外表演，讓老人家倍感溫馨。

醃製過的肉排，在油鍋裡炸的吱吱作響，撈出後放到工作平台上，再由大廚示範擺盤，一同端出的敬老五星級料理，還有古法醃蘿蔔與照燒丁香魚。

澎湖老人之家院民：「（好吃嗎？）讚。」

澎湖五星級飯店主廚 葉尚廣：「古法醃蘿蔔呢，含意讓老人有懷舊的感覺，那第二道就是丁香魚，照燒丁香魚適用於在地的丁香魚，丁香魚含鈣量也滿重的，讓老人家補鈣。」

九九重陽節，來自台灣的公益廚師協會，特別造訪衛福部澎湖老人之家舉辦義廚活動，澎湖五星級飯店主廚特別設計出象徵「九九重陽」的九宮格愛心料理，以嘉惠長輩。

台灣公益廚師協會理事長 張宇騏：「這一次的菜單呈現五星級料理，讓他們感受不一樣的團圓佳節。」

台灣公益廚師協會成立3年多，結合各界料理愛好者，在工作之餘發揮專業、幫助弱勢，至今已舉辦義廚活動將近100場，這次首度來到離島澎湖，推行敬老崇孝精神。

衛生福利部澎湖老人之家主任 莊華州：「非常感謝台灣廚師協會，在今天對老人家這麼重要的日子，來到我們澎湖老人之家，讓我們長輩有一份很好美好的記憶。」

為了給長者體驗不一樣的佳節氣氛，活動當天，也在戶外安排泡泡達人秀，協會希望藉此拋磚引玉，讓社會大眾都能給予長輩送上溫暖。

新唐人亞太電視 曾天庇 呂建樹 台灣澎湖採訪報導