布袋鎮「海派嘉鄉味」嘉年華 千人饗宴26日登場

【新唐人亞太台 2023 年 11 月 17 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。秋天是品嚐虱目魚的季節，受到疫情影響而停辦2年的嘉義縣布袋鎮虱目魚嘉年華，今年擴大舉辦，限量百桌的「海派嘉鄉味」千人虱目魚宴，將在26日登場。

嘉義縣長翁章梁、布袋鎮長蔡瑋傑化身總鋪師，在大廚蔡禾建指導下，製作創意料理「虱目魚手捲」，力推26日的「海派嘉鄉味」千人宴嘉年華。

嘉義縣長 翁章梁：「在產地，實際上就是新鮮，直接到海口來，你可以吃到那個鮮味，跟你在台北吃到的絕對不一樣，因為台北經過運輸的過程，所以要吃到鮮味，一定要到布袋來。」

立委 蔡易餘：「虱目魚全餐，每一道菜色都跟虱目魚有關，這中間的這個虱目魚魚羹，用虱目魚做的這個魚羹。做人齁吃羹較委屈一下沒關係，不過如果是魚羹一定要多吃。」

嘉義縣是全台虱目魚第三大產地，年產值超過6億，布袋新塭更是虱目魚的故鄉；今年千人宴席開100桌，現場多道美味佳餚也搶「鮮」曝光。

布袋鎮長 蔡瑋傑：「我們融合在地的水產品，不只是說只有虱目魚，還有很多我們在地的一些海產，所以我們把它辦得更豐富。」

嘉義縣長 翁章梁：「一桌4000元，按照過去的經驗，只要一推出來，馬上就會被訂光，100桌而已，當天還有一些遊程跟活動。」

縣長翁章梁表示，布袋除了虱目魚，還有許多優質水產，沿襲虱目魚嘉年華，今年升級成「海味嘉年華」，邀請民眾來嘉吹海風、嚐海味。

新唐人亞太電視 方雅嫻 柳燕旬 台灣嘉義採訪報導