雲林花生節 花生餐點琳瑯滿目民眾樂嘗鮮

【新唐人亞太台 2023 年 11 月 25 日訊】又到了花生的採收季節，雲林元長鄉農會與縣府合作舉辦「花生節」，為了推廣在地優質農產，與多家美食業者合作，將花生食材完美入味，吸引許多饕客前來嘗鮮。

雞米花淋上香濃的花生醬，拿鐵灑上充滿香氣的花生碎粉，就連烤玉米也能刷上花生碎片，花生是百搭食材，為眾多美食加分。

烤玉米業者：「花生碎加上去之後，它顆粒比較大，它吃下去，加上花生的濃郁的香氣，還有咬起來脆脆的口感，它會讓玉米更加分。」

雲林縣是全國花生的主要產地，種植面積超過1.4萬公頃，產量占全國總種植面積約75%，是雲林縣重要的亮點產業。縣府與農會合作舉辦花生節，共同推廣在地優質農產。

雲林元長鄉農會總幹事 李佩怡：「今年是以我們的黑金剛花生為主題，跟在地的商家一起做結合，推展出比較不同的特色美食。」

雲林縣副縣長 謝淑亞：「元長強調的就是生態，你看我們的土豆鳥，它不遠千里，每年都一定來，表示我們的生態看得見。」

花生節現場除了與許多在地商家合作，推出花生系列餐點外，還邀請料理達人設計一系列花生料理菜單，現場講解料理方式，讓民眾學到了花生的創新應用。

新唐人亞太電視 張祐銘 陳逸文 台灣雲林採訪報導