屏東好客米食節登場 百人包粽體驗在地飲食文化
【新唐人亞太台 2024 年 06 月 04 日訊】歡迎回來,「2024屏東好客米食節」,上週六在屏東佳冬舉行,現場除了有「百人包粽」趣味體驗外,還邀請不同族群參與,讓民眾也能品嚐10種不同風味的特色好粽,透過鏡頭來看看。
將炒好的米飯與豬肉花生內餡,一杓一杓放入月桃葉內,盛滿後,再用力一折,最後用繩子綁住,就是好吃的粽子,現場近百人,體驗包粽樂趣,看似簡單幾分鐘就能完成的粽子,但要包好不漏餡可不容易。
民眾:「當然很困難,奧妙的那個幾何,學不會,很有趣 ,你要平衡,不然就會漏米出來。」
國外民眾:「一起來這裡,感受一下台灣的文化,做那個粽子,放很多食物,覺得非常好吃,非常非常的好吃。」
現場還有異國風味粽,如泰國紫心地瓜粽、只用米包的印尼粽、還有綠豆搭豬肉、以及包芭蕉鹹甜的越南粽,10種不同風味粽子組合,讓現現場民眾品嚐到多元的飲食文化。
印尼粽業者 馬月娥:「印尼粽不一樣,就是我們就是用椰子葉包的職業包的時候,要煮煮比較久,要煮4個小時。」
民眾:「香茅味跟椰奶味會比較濃一點,然後就是有點像我們台灣的湯泡飯。」
越南粽業者 蘇玉英:「其實粽子每一個國家都有,可是可能它粽子的文化不一樣,然後它包的食材也不一樣而已,就是藉由這個活動,要推廣就是多元文化這一塊。」
屏東縣客家事務處表示,活動除了有限量套餐於現場販售外,兩天皆有每日限量1,000份的免費試吃活動,並邀請民眾參與投票,選出本屆米食節人氣好粽。
新唐人亞太電視 李金菊 台灣屏東報導
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