澎科大端午送暖 金牌選手攜手作茶點饗宴老人之家

端午節前夕，澎湖科技大學赴老人之家溫馨送上下午茶點。（圖／澎湖科技大學提供）

【新唐人亞太台 2024 年 06 月 07 日訊】端午節的腳步越來越近，澎湖科技大學（澎科大）履行社會責任，由餐旅系講師率領5位金牌選手，攜手為老人之家長輩製作健康、美味、適口性的下午茶點，受到院民熱烈歡迎。 

澎科大USR HUB（大學社會責任實踐基地）執行高齡食樂計畫，6月6日，由主任秘書陳宏斌領軍赴老人之家提供每位院民下午茶點，老人之家秘書王語莉代表接受。王語莉特別感謝澎科大師生對院民的關懷，提供院民不同的飲食感受與選擇。 

高齡食樂計畫主持人張弘志學務長表示，近年來台灣逐漸邁入高齡化社會，銀髮族的健康與飲食備受重視。因此，如何讓長者攝取營養均衡、味美、健康及適口性的餐飲，已成為重要議題。 

為優化銀髮族的飲食樂趣與生活品味，這次餐點供應特別以西式下午茶點的方式設計製作，由澎科大餐旅系講師游凱傑規劃，提供「紫奇莓莓」與「香雲絲語」兩種茶點。茶點以繽紛浪漫的藍莓點綴，紫薯燕麥、芝麻、乳酪等成分則提供高纖營養的維生素補充，鬆軟入口即化的口感兼顧低糖、低負擔，大受院民的喜愛。 

餐點由餐旅系5位金牌選手，包括陳心薇、洪佳妤、林家萱、梁智勳及徐崧煒同學共同精心製作、烘焙完成，並在端午節前夕，即時送到老人之家，與院方共同為銀髮族院民提供了一場暖心，且兼具視覺與適口營養的下午茶饗宴。 

(新唐人亞太電視 呂建樹 整理報導／責任編輯：姚瀚宇)