阿里山下的仙草園 新住民友善種植紅骨仙草

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    【新唐人亞太台 2024 年 07 月 19 日訊】天氣炎熱,許多人會來碗冰品消暑解渴,其中「仙草製品」更是受歡迎的甜品;不過,您知道在製作成食用仙草凍前,仙草植株長什麼樣子嗎?透過鏡頭一起去看看。

    放眼望去,田埂上一畦畦綠油油的、外型似薄荷,小巧翠綠、略帶絨毛的紅骨仙草,可做成仙草茶、仙草蜜,是夏天的消暑甜品。

    民眾 張女士:「有點那個甘甜、甘甜,還有有點那個QQ的感覺。」

    仙草農 陳昱璇:「(仙草)它裡面含鐵啊,含膠質啊,還有纖維質,那它人體是真的非常好,因為為什麼它叫仙草,它就是神仙吃的草。」

    嫁來台灣已經25年的東北姑娘陳昱璇,種植仙草短短三、四年,已小有所成,並持續在社區大學進修農業相關知識;原來她在生了一場大病之後,深覺健康的可貴,因此使用友善農法來耕作。

    仙草農 陳昱璇:「我們是用自然農法這種來種植,我目前種的是8分(地),我們除草、都是人工除草,而且它是完全不可以用農藥啊,也不能用化肥。」

    嘉義市社區大學講師 張山蔚:「植物的益生菌來做植物的一個是培養,讓它生長的更好,它比較有抗性;另外,我們用所謂的非農藥防治法,來防治這些所謂的病蟲害。」

    嘉義中埔鄉位處於阿里山下,由於地形、氣候特殊,種植的紅骨仙草香氣特別濃郁且品質優良;每年白露後、中秋節前,是仙草的採收季節。

    仙草農 陳昱璇:「它是有季節性的種植,清明前它要種完,然後呢它要到雙十節之前一定要採收完成;那仙草不能讓它開花,仙草開花以後,它的膠質就失去了。」「仙草一定要曬乾之後,我們才能進倉庫。」

    對許多人來說,仙草不僅是生活中甜蜜記憶的氣味,也為農民帶來更好的收益。

    新唐人亞太電視 柳燕旬 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導

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