屏東巧克力 獲全台首發「碳標籤」認證
【新唐人亞太台 2024 年 07 月 19 日訊】屏東內埔鄉一家巧克力業者,經歷兩年多,成功取得環境部碳足跡認證,成為全台首發,具有「碳標籤」認證的巧克力。
主持人:「一起來見證這重要的時刻。」
在屏東縣長、認購企業、可可農等嘉賓見證下,共同簽署「屏東可可.台灣巧克力」永續倡議。
這是全台首發,有「碳標籤」的巧克力,從種植到成品、包裝、運送完整生命週期的碳足跡排放量,都得要縝密盤點與記錄,業者經過2年多努力,終於獲得「巧克力磚碳標籤」認證。
合作社理事長 邱濬宇:「碳足跡的意思,它就是在整個我們巧克力生產的過程中的每一個步驟,到底會排多少碳,過程就是陸陸續續需要收集很多的資訊,包含到我們整個過程的資料,還有一些數據的收集,其實都是滿辛苦的。」
不僅是巧克力,利用廢棄的可可果外殼,經過生化萃取技術製成的洗髮精,也同步獲得碳標籤,形成淨零碳排的產業鏈。
生物科技埶行長 吳裕仁:「它在分解過程就會產生很多的二氧化碳,那在我們利用萃取的方式的話,二氧化碳會下降,而且它變成一個高科技的生技的一個產品。」
巧克力在世界的動植物排碳量排名第五,國外每公斤巧克力的二氧化碳排放量是17到19公斤,而屏東是直接在檳榔樹下種植可可樹、食物里程數又短,每公斤只有7公斤碳排放量,只有國外的一半。
科技公司執行長 陳麗萍:「它必須要,5段的生命週期來歷經兩年 那我們拿到的就是在巧克力,跟世界上不一樣的,就是我們是從產地到餐桌,那一般的大部分都是從豆子到所謂的餐桌上面。」
屏東巧克力獨特的風味獲得世界大獎肯定,如今又成功取得碳標籤認證,縣長周春米期許屏東可可站上世界舞台,跟著世界永續腳步前進。
新唐人亞太電視 李金菊 台灣屏東報導
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