龍眼大變身！產學合作成果發表 盼增農民收入

【新唐人亞太台 2024 年 08 月 30 日訊】台中市霧峰區是全台灣龍眼的第二大產區，為增加農民收益，霧峰區農會攜手弘光科技大學，研發龍眼乾多元產品，產學合作的成果發表會上，推出氣泡飲等多項產品，還加入龍眼花調製，相當吸睛。

氣泡飲、甜酒、花茶、歐式麵包，這些產品都是加入龍眼或龍眼花製作的，弘光科技大學舉辦「龍眼乾多元產品開發成果發表會」。

弘光科大食品科技系特聘教授 林麗雲：「全世界第一個以龍眼花所調製的飲料，我們把它做成氣泡飲，它的原料是用低溫乾燥，可以保留比較多的龍眼花的香氣。」

台中市霧峰區農會總幹事 黃景建：「是用霧峰最特別的龍眼，拿它龍眼花和龍眼乾來製成，第一個是龍眼酒，龍眼酒過去農民都是用蒸餾的方式，這次是採用釀造靜置的甜酒。」

霧峰區農會與弘光科大產學合作，以霧峰區盛產的農特產品龍眼進行加工，解決產量過多以及延長產品壽命的課題，並以活潑手法包裝，吸引消費者。

台中市霧峰區農會總幹事 黃景建：「我們在整個加工品的收購過程中，其實就會用比較高的價格去跟農民收購，透過產品創造的價值就可以讓這個利益讓農民可以得到這樣的分享。」

弘光科大文化設計與行銷系副教授 涂卉：「因為龍眼乾通常小朋友跟年輕人比較少接觸，所以我們用比較活潑的方式，希望這樣的包裝設計可以將整個消費群眾，擴及到小朋友跟青少年，甚至是一些比較年輕的族群。」

霧峰農會希望讓消費者認識台中霧峰的龍眼，也可以一年四季都品嚐到龍眼相關的商品。

新唐人亞太電視 邱添喜 台灣台中採訪報導