中秋應景食品熱量高 營養師開發「低卡月餅」

【新唐人亞太台 2024 年 09 月 09 日訊】中秋節應景吃月餅，不過一顆月餅的熱量最高可以達到將近500卡，如果靠運動，要慢跑一小時才能消耗完。有營養師特別開發「低熱量月餅」，用葛粉和蔬果取代高糖、高熱量的月餅餡料。

顆顆金黃圓潤熱騰騰的月餅出爐，下週就是中秋節，當然要來上這最應景的甜點，不過可別小看月餅小小一顆，熱量可是高達300到500大卡。

營養師 夏子雯：「月餅本身它的糖、油脂、熱量都比較高一些，然後營養素密度相對來說是比較少的，就是替換成午餐的一個澱粉量，你可能中午就先只吃蛋白質和蔬菜為主，然後再補一小顆的一個月餅，然後當作你的主食來源的話，這樣子熱量相對來說就是不會超標很多。」

就怕月餅吃太多，體重飆升，健康危機找上門。聯醫陽明院區營養師就特別開發低熱量月餅，用葛粉取代餅皮，牛奶蔬果取代高糖高熱量的內餡，推出酪梨牛奶和抹茶紅豆口味熱量少於傳統月餅的2.5倍。

聯醫陽明院區營養師 陳穎：「加牛奶的，那另外一種是牛奶裡面再加上抹茶，然後就是有不同的風味，那這樣子的話，其實就是可以增加一些蛋白質，還有一些多酚類的一些攝取。」

另外值得注意的是，台北市衛生局中秋節前稽查各大糕餅店，食芋堂中山店的豆沙半蛋酥、芋火鳳凰酥、芋頭酥標示不符合規定，還有慧上癮的堅果塔、鳳梨酥有效日期規格不符。

北市衛生局科長 林冠蓁：「那針對上述檢驗不合格的產品呢，我們已經要求販售地點立即下架，那違規的產品都來自外縣市，我們也依請所轄的衛生局進行後續的辦理，那標示不符合規定的部分，其中有一家呢，是在我們台北市已經進行裁處。」

還有傳統市場雜糧行販售的來自印尼的毛綠豆、綠豆，也被分別檢驗出殺蟲劑賽速安、芬普尼殘留不符合規定，目前這些商品都已經下架，違反規定的廠商將依食安法處6萬到2億以下罰緩。

新唐人亞太電視 綜合報導