關鍵字:九層糕
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【異國美食】蝶豆九層糕/椰子卷│廚娘香Q秀(421)
2018-03-09 18:00:40ELIZABETH S. T. LIM林淑釵,來自馬來西亞。帶來秀色可餐又有豐富花青素的蝶豆九層糕/椰子卷,不只成品外觀引人食欲,實在好吃極了的食材內容,讓人一不小心會愈吃愈多。
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蝶豆九層糕/椰子卷~夢幻料理味美色佳 │廚娘香Q秀(421)預告
2018-03-01 17:39:28ELIZABETH S. T. LIM林淑釵,來自馬來西亞。帶來秀色可餐又有豐富花青素的蝶豆九層糕/椰子卷,不只成品外觀引人食欲,實在好吃極了的食材內容,讓人一不小心會愈吃愈多。
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守住傳統美食 推廣米食九重炊
2016-06-01 11:56:59嘉義縣大林鎮傳統甜點「九重炊」(九層粿、九層糕)原料是米,嘉義盛產稻米,九重炊是傳統美食之一,最常見的是甜食,一層米漿、一層加黑糖的米漿,疊成九層,「九重」在民間和趨吉避險有關,做一次九重炊要花12小時間,從磨米漿開始,再將米漿分9次,炊到火候剛好,可以層層緊實黏住,完全天然手工製做,製作過程費工費時,因為製作繁複在民間已愈來愈少見。
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