父母從事「辦桌」生意，讓柯豐富受到影響走上廚藝之路，高中時接觸到果雕就很喜歡，決定以芋頭為主要素材；柯豐富說，自己完全自學，初接觸時，常是買了一、二千元一大堆的芋頭，結果都被雕壞，從失敗中找到學習的方法，經驗就是不停的雕；用心觀察神韻與紋理，讓柯豐富的果雕作品精緻且傳神。
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