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關鍵字：貴州菜
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雞鳴春報喜氣到～【中式料理】八珍甲魚盅/苗寨乾鍋雞/苗家手撕魚│廚娘香Q秀 除夕特別節目 電視版
2017-01-27 18:00:55料理「失之毫釐，差之千里」，一旦用料不一致，味道就完全不同。什麼菜得煨足大半日、什麼菜一盛盤就得趕緊上桌才美味。時間一旦失了準，即便是用了上等食材，也只會讓客人吃到次等味道。溯源餐廳老闆葉國憲說貴州菜的特點就是 無菜不辣無辣不成菜。瞧！吃魚不用挑骨頭，而且苗家手撕魚一邊辣一邊不辣，連魚冷了也都不會有魚腥味！
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雞鳴春報喜氣到～【中式料理】八珍甲魚盅/苗寨乾鍋雞/苗家手撕魚│廚娘香Q秀 除夕特別節目
2017-01-27 18:00:05料理「失之毫釐，差之千里」，一旦用料不一致，味道就完全不同。什麼菜得煨足大半日、什麼菜一盛盤就得趕緊上桌才美味。時間一旦失了準，即便是用了上等食材，也只會讓客人吃到次等味道。溯源餐廳老闆葉國憲說貴州菜的特點就是 無菜不辣無辣不成菜。瞧！吃魚不用挑骨頭，而且苗家手撕魚一邊辣一邊不辣，連魚冷了也都不會有魚腥味！
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八珍甲魚盅/苗寨乾鍋雞/苗家手撕魚~酸辣鮮野貴州菜│廚娘香Q秀 除夕特別節目預告
2017-01-19 17:00:46什麼是您心中孜孜念念的老滋味呢？專攻貴州菜的溯源餐廳老闆葉國憲用心觀察食材、原物料，適度調節在地化，就像苗家手撕魚這道功夫菜，一吃後發現竟然惱人的魚刺都不見了，原來透過細心的去骨手術，讓吃魚變成一種很方便的享受！而在貴州較少見的官府功夫菜八珍甲魚盅，讓人忍不住想大快朵頤！
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引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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