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【異國美食】蒜味鮮蔬天使麵│廚娘香Q秀(346)電視版
2017-03-31 18:00:55外文系畢業的飯店人氣主廚李思銘,將義式料理改成純蔬菜的美味料理呈現。他分享如何用一把刀,將根莖類的蔬菜削皮切花。也提醒今天的主角,要選帶皮的蒜頭,才夠香。而綠色蔬菜燙過後,一定要冰鎮才會青翠。另外攪拌天使麵,一定要由鍋底攪拌,不是只在表面上。
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【異國美食】蒜味鮮蔬天使麵│廚娘香Q秀(346)
2017-03-31 18:00:05外文系畢業的飯店人氣主廚李思銘,將義式料理改成純蔬菜的美味料理呈現。他分享如何用一把刀,將根莖類的蔬菜削皮切花。也提醒今天的主角,要選帶皮的蒜頭,才夠香。而綠色蔬菜燙過後,一定要冰鎮才會青翠。另外攪拌天使麵,一定要由鍋底攪拌,不是只在表面上。
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超值料理~蒜味鮮蔬天使麵 │廚娘香Q秀(346)預告
2017-03-24 12:13:11天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ,在老家意大利則叫 Capelli d' angelo,以前只會在高級意大利餐廳出現,現在則走入尋常百姓家,連超級市場都能找到。來賓李思銘分享的蒜味鮮蔬天使麵,加上蔬菜超受歡迎。
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