擅長創意料理獲獎無數的新竹大華科技大學助理教授兼系主任陳麒文,不只在國際中表現 亮眼的廚藝,也因為20年中式麵點教學的經驗,特別以100道經典與創新麵點,著作[中式 麵食點心]一書。現在分享的菜包粿,也就是客家人稱為的粄,也是有名的米食點心之一。 節慶菜包粿(附註:材料份量可製作 16 個,另須準備蒸籠紙。)
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