中國人素來以米食為主,但隨著飲食西化,食米量越來越低,為了推廣米食文化,苗栗蘆竹湳社區舉辦「一日米廚師」活動,帶領遊客實地走訪碾米廠,解說米的由來,接著探訪在地米食達人,製作傳統米食,藉由與社區居民互助合作,拉近人與土地之間的距離。
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