無論是美味咖哩飯，或是焗烤馬鈴薯，馬鈴薯都扮演著功不可沒的角色。是廚房、餐桌上再常見不過的食材，它可以是主角也可以是配角，有了它就可輕鬆變化出挑動味蕾的佳餚。
人體有許多方式進行「自我修復」，最能幫我們理解這一點的就是細胞再生及再生醫學（又稱組織工程學）。那麼這個探索幹細胞和細胞再生影響因素的醫學領域，是怎麼一回事呢？
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