關鍵字：黃經典
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【異國美食】義式牛菌菇奶油香蔥燉飯/白酒咖哩奶油海鮮寬麵│廚娘香Q秀(740)
2023-06-23 18:00:00滋味濃郁迷人的義式牛菌菇奶油香蔥燉飯，雖然費時卻很有成就感。著作「日日幸福廚房大百科6：加點香料，料理美味大升級」的黃經典老師，接著分享白酒咖哩奶油海鮮寬麵，美味就像在餐廳點餐，好吃極了！
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【異國美食】義式牛菌菇奶油香蔥燉飯/白酒咖哩奶油海鮮寬麵│廚娘香Q秀(740)預告
2023-06-16 18:00:00滋味濃郁迷人的義式牛菌菇奶油香蔥燉飯，雖然費時卻很有成就感。著作「日日幸福廚房大百科6：加點香料，料理美味大升級」的黃經典老師，接著分享白酒咖哩奶油海鮮寬麵，美味就像在餐廳點餐，好吃極了！
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【韓式料理】黃金泡菜/韓式炸醬麵│廚娘香Q秀(644)
2021-08-13 18:00:00屢獲韓國、日本、加拿大、馬來西亞等國際廚藝競賽以及國內多項廚藝競賽獎項的黃經典老師，分享的黃金泡菜爽口好吃，而且簡單到可以讓小朋友一起來做！ 令人百吃不厭的韓式料理，其中會讓人吃得一嘴又油又黑的韓式炸醬麵，更是韓國的傳統美食！
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【韓式料理】黃金泡菜/韓式炸醬麵│廚娘香Q秀(644)預告
2021-08-06 18:00:00屢獲韓國、日本、加拿大、馬來西亞等國際廚藝競賽以及國內多項廚藝競賽獎項的黃經典老師，分享的黃金泡菜爽口好吃，而且簡單到可以讓小朋友一起來做！ 令人百吃不厭的韓式料理，其中會讓人吃得一嘴又油又黑的韓式炸醬麵，更是韓國的傳統美食！
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庚子平安 金鼠如意 【韓式料理】黃金泡菜/韓式炸醬麵│廚娘香Q秀 新年特別節目(HDS6)
2020-01-29 18:00:00不論用高麗菜、大白菜來做的泡菜，都是為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜，像是卷心菜、紅蘿蔔、白蘿蔔...現任大學餐旅管理系專技助理教授的黃經典老師，分享的黃金泡菜爽口好吃，而且簡單到可以讓小朋友一起來做喔！ 令人百吃不厭的韓式料理，其中會讓人吃得一嘴又油又黑的韓式炸醬麵，更是韓國的傳統美食！
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【在地美食】原烤馬告鹹豬肉/酒釀桂花奶凍│廚娘香Q秀(552)
2019-10-25 18:00:00屢獲國際廚藝競賽以及國內多項廚藝競賽獎項的黃經典老師分享第一道原烤馬告鹹豬肉，是用山胡椒馬告來醃製五花肉，充滿胡椒與薑氣味的馬告，也帶著些許清新柑橘香氣，讓原烤馬告鹹豬肉吃起來清爽不膩口。黃經典老師特別提到醃肉一定要用高粱酒，而且烤好肉要放3-5分鐘再切為宜。另外口感香甜酒味清淡的酒釀桂花奶凍，花香與酒釀香一同綻放。黃老師也建議鮮奶要用全脂。不用吉利丁可改用寒天洋菜，另外使用玻璃用品的容器，要注意安全。
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原烤馬告鹹豬肉/酒釀桂花奶凍~人氣滋滋 美味爆表│廚娘香Q秀(552)預告
2019-10-18 18:00:00「山林裡的黑珍珠」馬告，是原住民族傳統飲食裡最重要的香料之一。現任大學餐旅管理系專技助理教授黃經典老師分享原烤馬告鹹豬肉，傳統口味，簡單做法，但卻好吃的爆表。而好吃到您想不到的酒釀桂花奶凍，更是您一定要做做看的！
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【異國美食】德國豬腳/德式酸菜│廚娘香Q秀(505)
2018-12-27 22:00:00皮厚肉多還帶骨的德國豬腳，料理起來很費時費工。屢獲韓國、日本、加拿大、馬來西亞等國際廚藝競賽以及國內多項廚藝競賽獎項的黃經典老師。先水煮豬腳再燒烤而成美味的德國豬腳，皮酥肉嫩，搭配酸酸甜甜的德式風味酸菜，及沾著芥末子醬、法式芥末醬酸香順口又解膩。水煮德國豬腳時加入月桂葉增香矯臭，而且豬腳汆燙後燜煮透軟前，即要加入鹽調味。進烤箱前皮則要刷上油，增加德國豬腳表面脆度。德國豬腳酥脆、肉Q彈再加獨特風味的德國酸菜，可消除肉類的油膩感，增添料理的入味！
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德國豬腳/德式酸菜~美食的邂逅！│廚娘香Q秀(505)預告
2018-12-20 18:00:10德國豬腳是享譽世界的名菜之一，也是德國人的傳統美食，經常參與電視美食節目演出的黃經典老師，分享德國豬腳/德式酸菜。此時大口吃德國豬腳，再配上獨特香氣和酸氣的德國酸菜，皮脆肉Q讓人食指大動，餐後更是齒頰留香！
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【異國美食】酥炸北極螺佐塔塔醬/韓式炸雞│廚娘香Q秀(498)
2018-12-05 18:00:00海鮮界的新寵北極螺，肉質細膩，鮮甜的口感，俘獲了一大批人們的胃！經常參與相關電視美食節目演出的黃經典老師，將北極螺配上炸海鮮的超級麻吉清爽微酸美味的塔塔醬，酥炸北極螺佐塔塔醬真是美食好夥伴！甜甜辣辣香酥多汁口味很多的韓式炸雞，作法簡單，韓式炸雞的美食好風味飄香啊！
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酥炸北極螺佐塔塔醬/韓式炸雞~超人氣美食│廚娘香Q秀(498)預告
2018-11-29 22:00:30紅彤彤的北極螺，肉質肥厚鮮嫩，味道甘甜可口，廚藝一極棒的黃經典老師再加上超人氣的異國醬料，酥炸北極螺佐塔塔醬，老少皆宜，全家愛吃。而另一道會讓人想一吃再吃的韓式炸雞，更是一推出即秒殺！
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【輕食養生】香蕉起士球/紅酒燉甜梨│廚娘香Q秀(486)
2018-10-25 18:00:00屢獲韓國、日本、加拿大、馬來西亞等國際廚藝競賽以及國內多項廚藝競賽獎項的黃經典老師，要幫大家消滅掉家裡的食材，首先挑營養素豐富的香蕉，市面上香蕉環肥燕瘦都有，建議挑熟透更好。加上單吃又百搭的白吐司、起司絲，香蕉起士球也可以加些草莓增加香氣，吃的時候要注意別一口咬下尤其起司很燙。醇厚的紅酒不一定配肉類，紅酒燉甜梨裡有甜甜的梨子，酸酸的檸檬，賣相吸引又好吃，梨子也可以用蘋果代替，都是這麼好吃！
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香蕉起士球/紅酒燉甜梨~美味點心 美味無限 │廚娘香Q秀(486)預告
2018-10-16 17:49:46經常參與相關電視美食節目演出的黃經典老師，運用被稱為「開心食物」的香蕉，以及吃剩放在冰箱裡的吐司，以很簡單的方法讓吐司變出香蕉起士球，超美味！本來屬於大人滋味的紅酒燉甜梨，記得煮時不加鍋蓋，就可以讓酒氣跑掉，這樣小朋友也可以享用！水潤清甜的紅酒燉甜梨真的是能熱吃也能冷藏的養生甜點！
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【異國美食】南洋飄香肉骨茶/海鮮酥餅│廚娘香Q秀(469)
2018-08-24 18:00:30零失敗容易上手的肉骨茶滋味美味，由多種藥材，如當歸、熟地、川芎、黑棗、黃耆等組合而成，多是在中醫學裡具有補氣效果的藥食材。經典老師分享步驟容易，零廚藝的南洋飄香肉骨茶真是好味道。另一道海鮮酥餅食材安心安全料實在，記得洋蔥泡水或刀利，切的時候就不會流眼淚。而海鮮酥餅好吃的祕訣就是加入了燕麥！
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南洋飄香肉骨茶/海鮮酥餅~一人料理吃香喝香 │廚娘香Q秀(469)預告
2018-08-14 18:46:21溫和不燥熱的肉骨茶，是流行於東南亞（馬來西亞與新加坡）一帶的小吃。黃經典老師說肉骨如其名，是以帶肉的骨配合中藥煲成湯。另一道出色的海鮮酥餅，一口咬下，一層一層的口感超香！
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高雄易牙美食節 奠基美食文化技藝
2018-08-13 21:37:45歡迎收看今天的好樣Formosa。高雄第21屆易牙美食節登場，來自全台300多位選手參賽，以傳承和培養廚藝為主軸，希望讓年輕一代的學子，有發揮才能的舞台，同時也讓中華美食文化 代代相傳。
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【創意料理】香蒜照燒醬炸雞/芥末味噌蔬果沙拉│廚娘香Q秀(457)
2018-07-13 22:00:40甘醇濃郁的照燒醬汁，搭配肉品超級美味，金牌廚藝烹飪大師黃經典老師分享香蒜照燒醬炸雞，讓您在家輕鬆醬料變佳餚，品嚐道地日式風味！他表示醬油米酒是1:1，另因味醂不宜烹煮太久，所以照燒醬是加傳統麥芽糖，增加黏稠性及香氣，而且照燒醬冷凍得宜，因還是液體，可以保存三至五年。芥末味噌蔬果沙拉，不用複雜的調味就很可口！柴魚高湯是像泡茶一樣用泡的，10公克柴魚用200CC煮開的水沖泡，通常泡一二分鐘味道就出來了。濃郁味道讓人食指大動！
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香蒜照燒醬炸雞/芥末味噌蔬果沙拉~醬料變佳餚 健康又美味 │廚娘香Q秀(457)預告
2018-07-03 17:25:41甜甜鹹鹹的照燒醬，是許多人喜愛的日式醬汁，日式＆西餐專家台灣名廚黃經典老師，配上酥炸雞肉，香蒜照燒醬炸雞好吃到不行！再來的芥末味噌蔬果沙拉，有涼拌小菜首選秋葵，記得燙秋葵時，它的蒂頭不能切掉！
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【法式點心】奶油香橙醬/橙汁火焰香蕉│廚娘香Q秀(407)
2018-01-12 18:00:20奶油是糕點的靈魂，那焦化奶油就是法式甜點的精靈。經常參與各電視台電視美食節目的來賓黃經典，利用焦糖杏仁呈現的法式經典甜品橙汁火焰香蕉，如再搭上冰淇淋一起吃，柔軟的香蕉加上酥脆層次多的杏仁，那真是享受啊！
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奶油香橙醬/橙汁火焰香蕉~法式經典甜品 │廚娘香Q秀(407)預告
2018-01-03 19:57:54奶油是糕點的靈魂，那焦化奶油就是法式甜點的精靈。經常參與各電視台電視美食節目的來賓黃經典，利用焦糖杏仁呈現的法式經典甜品橙汁火焰香蕉，如再搭上冰淇淋一起吃，柔軟的香蕉加上酥脆層次多的杏仁，那真是享受啊！
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【異國美食】蘿勒酸辣松阪肉/紅咖哩風味雞│廚娘香Q秀(393)
2017-11-24 18:00:28在我們的身邊，每天都有人在為了怎麼吃得安心、吃得放心在默默的努力，金帽獎主廚黃經典就是其中之一。泰式料理蘿勒酸辣松阪肉/紅咖哩風味雞，酸酸甜甜辣辣的好開胃，尤其松阪肉鮮嫩而有彈性的口感，令人難忘。
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蘿勒酸辣松阪肉/紅咖哩風味雞~聰明吃肉，不怕胖！ │廚娘香Q秀(393)預告
2017-11-13 19:17:46在我們的身邊，每天都有人在為了怎麼吃得安心、吃得放心在默默的努力，金帽獎主廚黃經典就是其中之一。泰式料理蘿勒酸辣松阪肉/紅咖哩風味雞，酸酸甜甜辣辣的好開胃，尤其松阪肉鮮嫩而有彈性的口感，令人難忘。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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