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關鍵字：陸生藍綠藻
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【屏東滿州】空姐丁采綸 轉行種植有機雨來菇(下) | 有機無毒 | 美麗心台灣(151)下
2018-04-05 22:00:40雨來菇不是菇,它看起來像藻類,而是真菌藻類,它的學名叫做陸生藍綠藻,它需要生長在人煙稀少,水質乾淨的地方。雨來菇的品質控制在於採收時不能太小以及清洗過程有沒有將所有雜質完全洗掉,丁采綸為了控制好品質要經過很多道的清洗過濾石頭或是乾草枝。雨來菇沒有自己的特殊味道它可以融入很多食材料理中,讓料理可以整體提升。
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【屏東滿州】空姐丁采綸 轉行種植有機雨來菇(上) | 有機無毒 | 美麗心台灣(151)中
2018-04-05 22:00:20不用再等下過雨之後才能看到雨來菇的蹤跡,把早期珍貴的野菜用最原始的方式把它量產種植,但過程也讓丁采綸吃盡了苦頭。為了種雨來菇她跟合夥人李承澤不辭辛勞的尋找乾淨的水源接水管又要時常入山林裡巡視水源頭。
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【屏東滿州】空姐丁采綸 轉行種植有機雨來菇(下) | 有機無毒 | 美麗心台灣(151)下預告
2018-03-28 19:14:14雨來菇不是菇,它是陸生藍綠藻,丁采綸為了讓更多人了解雨來菇的特性跟烹煮方法,她找來泰緬料理廚師嘗試讓雨來菇融入重口味的料理中,不僅是料理百搭食材它也能融入飲品中,她跟合夥人李承澤是如何加工高品質的乾式雨來菇？
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【屏東滿州】空姐丁采綸 轉行種植有機雨來菇(上) | 有機無毒 | 美麗心台灣(151)中預告
2018-03-28 19:11:26丁采綸退下空姐的工作後,投入保險業成為超級業務,一路上走來送走太多客戶,讓她心生再度轉業的念頭,而一次旅遊中,在屏東吃到雨來菇這個特殊的菜餚後,念念不忘,但回台北卻找不到這道食材,於是她又再度回到屏東滿州鄉,決定自己來種植雨來菇,她是如從一個門外漢投入冷門的雨來菇種植？
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