關鍵字:調理醋
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喝醋能改變酸鹼體質?專家帶你了解關於醋的正確知識
2023-01-10 18:46:55吃水餃、酸辣湯時,免不了灑上一些醋,用來提味;吃火鍋時,醋也是調製醬料時不可或缺的角色。但如果用在料理時,可得掌握最佳使用時機。專家提醒,應在烹煮接近完成,或即將上桌前再加醋,才能保留味道,達到醋酸口感。
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7月起食用醋標示新規上路 買醋可得看清楚
2018-06-28 12:46:17民生消息,帶您看到,從7月1日起,環保署與食藥署都有新規上路。為了減少塑膠微粒危害海洋生態,包含磨砂膏、牙膏等6大類,含塑膠微粒化妝品以及個人清潔用品,將不得販賣。另外,蛋糕、麵包的常用原料中含有的「不完全氫化油」,吃多了可能增加心血管疾病風險,食藥署也將全面禁止食品使用。此外,食藥署也公布食用醋標示新制,要求市售醋得依原料、製程標示「釀造醋」、「調理醋」或「合成醋」,民眾7月起買醋,可得睜大眼睛。
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不再亂吃醋!食用醋標示新制7月上路
2018-05-02 21:52:13你吃的是真醋、水果醋,還是合成醋?目前市售食用醋名稱混亂,食藥署為了規範食用醋標示,7月1日起,業者需要依照釀造食用醋的原料,針對不同的發酵方法以及添加風味的不同,依規定標示是「合成」還是「調理」醋,如未標示,違者最高可罰300萬元。
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