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關鍵字：芋頭
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高樹芋頭盛產期 氣候及病菌影響農友採收
2024-06-27 08:01:55每年6月到7月，是屏東縣高樹鄉芋頭的盛產期，但是近年來受到氣候影響及病蟲害肆虐，今年價格雖然好，但是採收的「良率」不高，農會也建請農政單位幫忙，看如何讓農民的損失減到最低。
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種出「超大芋頭」1顆8台斤 農婦：當孫子養
2024-06-14 07:52:34通常在市場買到的芋頭，大概就是一個手掌這麼大，不過在屏東九如，卻有一位阿嬤，種出了比手臂還粗的特大號芋頭，一顆重達8台斤，有如砲彈一般，被網友說是「阿嬤種的芋頭」，到底是怎麼種的，一起來看看。
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姑婆芋全株有毒勿食！食藥署授姑婆芋與芋頭判斷方法
2023-11-01 18:48:25食藥署於近日接獲通報，有民眾至某度假酒店食用炒飯後，出現嘴唇及喉嚨刺痛、吞嚥困難等症狀，經衛生單位調查，炒飯底部鋪墊之葉片鑑定為姑婆芋，該案應為姑婆芋之毒性成份污染食品所導致的中毒案件。為了預防民眾再度因誤食姑婆芋，而發生中毒事件，食藥署將於本文教大家區別姑婆芋與芋頭之間的差異。
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氣候異常影響產量 高樹芋頭農嘆收不回成本
2023-05-11 07:52:17屏東縣高樹鄉芋頭目前正進入盛產期，今年產量和品質都受到氣候和缺水影響，價格不如以往，甚至成本難以回收，農民期盼政府能協助受災農民減輕損失。
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結合芋頭產業 高樹推食農教育認識地方文化
2022-07-01 07:57:29近年來安全食材意識抬頭，屏東「相芋高樹」田間導覽食農教育活動，透過與在地合作社、青農合作，讓民眾了解高樹芋頭的產銷過程，從產地到餐桌，希望讓消費者認識在地的文化，吃得更安心。
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推廣高樹在地農產 研創美食饗宴讓民眾芋見幸福
2021-08-18 22:00:09接下來帶您到南台灣。位在北屏東的高樹鄉，出產不少優質農產，尤其是芋頭，高樹觀光產業協會為推廣當地芋頭，結合在地小農、店家和農會，透過美食饗宴活動讓吃到多種芋頭美食，同時也認識高樹鄉。
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【蛋糕點心】東京No.1起司蛋糕/蛋願香芋吐司│廚娘香Q秀(625)
2021-04-02 18:00:00號稱日本東京No.1的起司蛋糕是東京最夯的伴手禮之一。在全省中西式烘焙點心教學及及開發食譜的湘湘老師特別分享東京No.1起司蛋糕/蛋願香芋吐司，讓大家的夢幻甜點美夢成真！
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【蛋糕點心】東京No.1起司蛋糕/蛋願香芋吐司│廚娘香Q秀(625)預告
2021-03-26 18:00:00號稱日本東京No.1的起司蛋糕是東京最夯的伴手禮之一。在全省中西式烘焙點心教學及及開發食譜的湘湘老師特別分享東京No.1起司蛋糕/蛋願香芋吐司，讓大家的夢幻甜點美夢成真！
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貓巷Q版貓咪齊聚 高雄甲仙打卡新熱點
2020-11-27 11:23:29說到高雄甲仙，很多人都想到甲仙芋頭冰等芋頭系列特產，但現在，還多了一個甲仙貓巷，這個由區公所推動的社區改造，畫滿各種不同Q版貓咪的巷子，成為遊客到甲仙的新興打卡點。
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烏塗搶水文化節 百斤芋頭風味餐吃免驚
2020-10-31 21:14:27位在濁水溪畔的雲林烏塗社區，以種植芋頭聞名。週末(31日)當地舉辦第五屆搶水文化節，除了抬笱比賽，還準備了100斤的芋頭製作風味餐，免費供應民眾食用，現場芋香四溢。
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氣候影響 高樹芋頭今年減產三成
2020-05-01 21:48:53芋頭是許多料理的食材，台灣芋頭最大產地，苗栗公館、台中大甲、屏東高樹；此外還有高雄甲仙、花蓮吉安等地。但屏東高樹今年受到氣候影響，四月均溫，芋頭預估減少三成，是什麼原因，一塊到產地了解。
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台灣先民墾荒大不易 濁水溪搶水文化節登場
2019-11-29 14:10:15濁水溪畔的雲林烏塗社區，以種植芋頭聞名，為了讓民眾了解先民墾荒時的辛勞與智慧，社區已經連續4年舉辦搶水文化節，其中抬笱搶水的趣味競賽，民眾報名十分踴躍。
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濁水溪搶水文化節 體驗先民墾荒大不易
2019-11-11 21:31:17歡迎收看今天的好樣Formosa。濁水溪畔的雲林烏塗社區，以種植芋頭聞名，為了讓民眾了解先民墾荒時的辛勞與智慧，社區已經連續4年舉辦搶水文化節，其中抬笱搶水的趣味競賽，民眾報名十分踴躍。
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小金門芋頭飄香島外 千名遊客挖芋體驗
2019-10-28 21:35:30歡迎收看今天的好樣Formosa。台灣離島中的離島，烈嶼鄉，又稱為小金門，種出來的芋頭入口即化，深受消費者的喜愛。現在正值芋頭的盛產期，烈嶼鄉公所舉辦挖芋頭活動，讓遊客親自下田，感受其中的樂趣。
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屏東首個產銷履歷芋頭 結合生態旅遊推輕旅行
2019-07-01 21:45:04為了推廣產銷履歷芋頭，農糧署南區分署與文藻外語大學合作，結合高樹鄉、茂林等自然旅遊資源，推廣農村優質產農產品，銷履歷生態旅遊輕旅行，邀請民眾一起來體驗。
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好吃到忘了體重的~香酥芋泥卷
2019-05-03 14:15:21儘管我對芋頭情有獨鍾，但萬萬想不到用吐司當外皮炸出來的這個芋泥捲會讓我忘記體重，一口接一口～
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【中式料理】黃金龍膽斑泡飯/芋頭臘味煲│廚娘香Q秀(500)
2018-12-13 18:00:00台灣養殖龍膽石斑的技術高，因此2018泰國ＴＵＣＣ廚師極限挑戰賽海鮮及鴨肉項目銅牌獎的宋宇承。將皮厚帶Q、肉質緊實彈牙的龍膽石斑加上一些太白粉水，黃金龍膽斑泡飯味道更滑溜美味。好吃的臘味讓臘味煲成功了一大半。芋頭臘味煲要用整塊的紅蔥頭，然後肝腸、臘腸一定要先放入蒸籠中蒸約5分鐘至熟，先蒸飯再把蒸熟肝腸、臘腸放入。芋頭和臘味香氣交融，油香的臘味鹹香令人好滿足！
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黃金龍膽斑泡飯/芋頭臘味煲~滋味香醇下飯｜廚娘香Q秀(500)預告
2018-12-06 18:00:10受到許多饕客極致推崇的頂級美味龍膽石斑有「石斑王」之稱，現任集團茶餐廳主廚的宋宇承再加上炸至金黃色的泰國香米，營養滿分的黃金龍膽斑泡飯鮮甜清香。而烹調芋頭臘味煲時臘味香味充斥整間攝影棚，令人興奮和期待。黃金龍膽斑泡飯/芋頭臘味煲滋味香醇下飯！
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義大利麵刻出「魚躍龍門」台灣學生國際爭光！
2018-12-05 21:38:40歡迎收看今天的好樣Formosa。盧森堡四年一度的國際廚藝競賽，來自台灣的台中弘光科大表現亮眼，奪得5面金牌，3銀8銅的佳績，除了用義大利麵雕刻，甚至還有學生每天熬夜練習，近視飆增了500度。
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【屏東高樹】簡瑋良返鄉栽種無毒芋頭 發展農村旅遊 (上集) |有機無毒 |美麗心台灣(180)上
2018-10-25 22:00:10選擇對自己負責對土地負責,在芋頭採收期間,芋頭農簡瑋良開著一台紅色搬運車載著客人穿梭在芋頭園,他將芋頭園開放觀光採收,讓更多人認識無毒的芋頭栽種過程。
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【屏東高樹】簡瑋良返鄉栽種無毒芋頭 發展農村旅遊(上) | 有機無毒 |美麗心台灣(180)上預告
2018-10-17 14:39:27從事工藝品開發生產批發事業遇到瓶頸後，他選擇回到屏東高樹家鄉務農，種芋頭，同時照顧年邁的父母親。而沒有務農經驗的他卻警覺到農藥對人體、水、土地危害非常嚴重，他是如何帶動社區發展以及堅持生態管理，種出無毒的芋頭？
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【台灣小吃】芋頭粗米粉/蒟蒻虱目魚肚│廚娘香Q秀(467)
2018-08-17 18:00:39充滿傳統味道的芋頭粗米粉，湯頭搭配吸滿所有好滋味的粗米粉，濃郁香味讓人吃的很過癮！獲獎無數的溫國智老師說芋頭米粉湯，一定要用粗米粉來做才對味。而且芋頭要先煎再煮，炒香肉絲至熟成再放入湯裡，這樣芋頭粗米粉湯不會濁。蒟蒻虱目魚肚肉質肥美軟嫩沒有土味，營養又健康！
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芋頭粗米粉/蒟蒻虱目魚肚~懷舊的古早台灣味 │廚娘香Q秀(467)預告
2018-08-08 17:23:36台菜天王溫國智老師將口感鬆軟綿密的芋頭，配上Q勁吸飽湯汁的粗米粉，古早滋味的芋頭粗米粉，濃郁香醇讓人回味！蒟蒻虱目魚肚再加上老薑片、紅棗， 魚肉鮮美可口營養價值高！
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百人壽司DIY 林內食采節行銷在地特產
2018-04-07 21:00:49今天是清明連假倒數第二天，我們帶您看到，雲林林內鄉紫斑蝶飛舞，也吸引許多民眾到訪，林內鄉公所趁機推出食采節行銷在地特產，並舉辦百人壽司DIY，相當熱鬧。
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走入烏塗村採芋頭 體驗芋頭鄉村風情
2018-03-14 21:48:17芋頭可以吃鹹的，也可以做成甜點冰品，是台灣人喜愛的美食之一，但由於人口老化，勞動力下降，雲林縣林內鄉將種植120甲的芋頭田，改為水耕芋頭，還被返鄉的年輕人，做成各式各樣的芋頭甜點。
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【中式料理】極汁燒大蝦/金芋滿堂/奇異西檸煎軟雞│廚娘香Q秀(388)
2017-11-09 18:00:28注重細節強調製作用心的蘇俊豪SCOTT，分享了幸福粵菜料理：極汁燒大蝦/金芋滿堂/奇異西檸煎軟雞。其實愈是簡單平凡的菜式，愈見難度。單以奇異西檸煎軟雞為例，將雞塊炸至香脆肉嫩，檸檬芡汁煮至清新芳香，便是功夫。
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極汁燒大蝦/金芋滿堂/奇異西檸煎軟雞~大廚小宴 │廚娘香Q秀(388)預告
2017-10-31 17:33:18注重細節強調製作用心的蘇俊豪SCOTT，分享了幸福粵菜料理：極汁燒大蝦/金芋滿堂/奇異西檸煎軟雞。其實愈是簡單平凡的菜式，愈見難度。單以奇異西檸煎軟雞為例，將雞塊炸至香脆肉嫩，檸檬芡汁煮至清新芳香，便是功夫。
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【花蓮吉安】每一口滿滿誠意的暖心料理連在地人都愛吃的美食|1000步的繽紛台灣(186)
2017-01-18 21:30:21用料實在的農產冰淇淋、小菜彭湃的家常麵店、滿滿在地食材的熱炒店，道道都是令人回味的暖心料理！
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【花蓮吉安】每一口滿滿誠意的暖心料理連在地人都愛吃的美食|1000步的繽紛台灣(186)預告
2017-01-09 18:20:56花蓮吉安吃美食，在地農產變成冰淇淋、火紅麵店小菜超厲害、花蓮限定的國民外交料理，每一口都是滿滿誠意！
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徐國勇誤食姑婆芋 ：如千針刺喉
2017-01-01 20:15:31再來看到， 行政院發言人徐國勇，今天誤食姑婆芋，送醫急救。 徐國勇在臉書表示，「滿口發麻刺痛，接著喉嚨刺痛、到了胃也刺痛」。食藥署今天也教導民眾分辨，表示 芋頭的葉片是盾形、絨質的，水滴滴在葉面上，會形成一顆顆小水滴，而姑婆芋的葉形是廣卵形、革質的，水珠無法凝結。提醒觀眾朋友留意。
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【台中外埔】活到老學到老 火車司機變成芋頭達人|有機無毒|美麗心台灣(76)下
2016-02-18 22:16:14賴阿金：做有機的，我現在說過了要有道德心，要有良心，要有堅決心，如果你缺一，絕對做不起來。他強調有機栽種，除了技術之外，更重要的是栽種者的心態。
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飲食革命 從教育開始×火車司機變成芋頭達人|有機無毒|美麗心台灣(76)預告
2016-02-18 19:44:38食安風暴頻繁，很多人已經把食品添加物的顏色、味道跟口感都視為正常現象。飲食革命大使&食育工作室創辦人樊欣佩具有多年的律師背景，她以前長期關心的商業、經濟法規，後來她發現其實教育法規才是一個國家的根本。並成立食育工作室讓小朋友從小就習慣真食物的滋味，培養辨別食物的能力，那麼就有選擇吃不吃加工品的能力了。 以及9年前從鐵路局退休的賴阿金開始投入有機芋頭的栽種選擇的又是病蟲害很多的芋頭，但想種出好吃的芋頭，一樣要經得起一連串的考驗。
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小金門烈嶼芋頭季 千人挖香芋樂開懷
2015-10-25 21:43:13金門烈嶼鄉一年一度的芋頭季這個週末登場！烈嶼又稱小金門，烈嶼芋頭是當地有名的土產，鄉公所舉辦芋頭季行銷觀光，每年吸引近千名中外遊客遠道而來，排隊體驗挖芋頭的樂趣。
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大甲芋頭節 芋香美食吸引人潮
2015-09-21 21:46:39台中大甲芋頭的香氣濃郁、口感綿密。知名的檳榔心芋，是全台許多糕餅業者與芋頭食材喜歡選用的食材，今年適逢大甲區農會創會一百週年，特別擴大舉辦芋頭節系列活動，吸引許多人潮 。
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就愛「芋頭」雲林林內烏塗推廣有成
2015-08-11 21:53:56雲林縣的林內烏塗村，是芋頭的盛產地，當地社區發展協會經過多年的努力，創建展售中心，讓在地好吃的芋頭產品可以行銷全台，現在暑假期間，還推出芋頭冰，要吸引遊客上門嚐鮮。
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青蔥芋頭萄葡酒口味 農會推特色香腸
2015-01-30 20:49:49黑心油和食安議題連環爆，看到外面賣的加工食品令人擔心，台中市大安區農會利用在地食材，推出具有特色的青蔥、芋頭和萄葡酒口味香腸，不論食材、製作過程和加工環境都嚴謹把關，讓消費者吃的安心。
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退役中校返鄉務農 按表操課種好芋頭
2014-07-15 20:34:41夏天到了，各式甜點冰品紛紛出籠，其中芋頭是不可或缺的材料，家住屏東高樹的廖宏明，自軍中退伍後回到家鄉開始種芋頭，起初只是想讓家裡的田地不要荒廢，沒想到一種就種出興趣，他也樂於分享平日務農的心得。
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金門烈嶼體驗挖芋頭 民眾直呼新鮮
2013-10-18 20:20:00說到芋頭，很多人會想到廣西的荔浦或是台灣的甲仙。但其實離島金門的烈嶼鄉，盛產的芋頭有「入口即化」的美稱。為了行銷在地產業，金門舉辦挖芋頭體驗，900位民眾報名參加，其中不乏來自台灣的遊客及返鄉的遊子。
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芋見幸福好柿傳情 公館文化節登場
2012-11-05 20:21:56苗栗公館的芋頭柿子文化節上週末登場，現場提供許多免費美食外，還特別邀請料理達人阿華師用苗栗公館優質芋頭及水柿製作的料理。
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鳳梨芋頭正當令 美味食材好料理
2012-05-19 20:32:41時序進入5月，屏東縣高樹鄉的鳳梨和芋頭正值盛產期，酸甜多汁的鳳梨和Q軟綿密的芋頭，常是料理的好食材，高樹鄉農會透過評鑑和創意料理的品嚐推廣給民眾，食在當令最美味。
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飲水思源 芋頭文化節有感恩的心
2011-12-20 22:34:54提到芋頭的故鄉，大部分人會想到台中大甲或高雄的甲仙，接下來的新聞要帶您來到雲林縣的烏塗村，位在濁水溪畔的烏塗，挾帶土壤及活水種植的優勢，種出來的芋頭，鬆Ｑ口感不輸大甲或甲仙的芋頭，最近，烏塗社區特地舉辦芋頭文化節，吸引民眾重新認識這個芋頭之鄉。
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飲水思源 芋頭文化節有感恩的心
2011-12-19 20:41:10提到芋頭的故鄉，大部分人會想到台中大甲或高雄的甲仙，接下來的新聞要帶您來到雲林縣的烏塗村，位在濁水溪畔的烏塗，挾帶土壤及活水種植的優勢，種出來的芋頭，鬆Ｑ口感不輸大甲或甲仙的芋頭，最近，烏塗社區特地舉辦芋頭文化節，吸引民眾重新認識這個芋頭之鄉。
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挖！芋到你 芋頭免費搬回家
2011-12-15 20:39:52甜品配料中一定會有的芋頭，其實是金門縣烈嶼鄉特色產業之一，以口感香、鬆、綿、入口即化的品質，遠近馳名！日前鄉公所，配合芋頭產季，舉辦「A好康、挖芋頭」活動，七百個體驗名額，一開放報名就秒殺額滿。有多夯帶您去看看。
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挖！芋到你 芋頭免費搬回家
2011-11-17 20:13:37甜品配料中一定會有的芋頭，其實是金門縣烈嶼鄉特色產業之一，以口感香、鬆、綿、入口即化的品質，遠近馳名！日前鄉公所，配合芋頭產季，舉辦「A好康、挖芋頭」活動，七百個體驗名額，一開放報名就秒殺額滿。有多夯帶您去看看。
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挖！芋到你 芋頭免費搬回家
2011-10-24 20:25:04「芋頭」是金門縣烈嶼鄉特色產業，以口感香、鬆、綿、入口即化的品質，遠近馳名！配合芋頭產季，鄉公所舉辦「A好康、挖芋頭」活動，七百個體驗名 額，一開放就秒殺報名額滿。跟著鏡頭，我們一起到芋頭田看看 。
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年年有「芋」 金門風味芋頭餐
2011-01-27 20:15:30繼續我們帶您到離島金門，金門特產除了高粱酒，還有小金門芋頭也是饋贈親友的好選擇。您是否已經買了芋頭準備料理呢？帶您到金門拜訪芋頭餐的老闆，教您幾道簡單的芋頭料理。
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【中式料理】淮揚菜 金沙香芋獅子頭 色香味俱全│廚娘香Q秀(29)
2011-01-17 07:45:14主廚：林如仕老師～大家都知道「獅子頭」是一道名菜，林如仕師傅今天要傳授的「獅子頭」與眾不同之處在於「有內涵，有深度」。
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【中式料理】川菜 粉蒸牛肉│廚娘香Q秀(17)
2010-12-20 12:20:12主廚：李鴻榮老師～純正川菜幾乎無法在中國以外的地區吃到了，因為川菜有其特殊的烹調技法和特有的搭配食材，所以學會道地的四川小吃「粉蒸牛肉」也需要花費一番工夫。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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