主廚：林如仕老師～大家都知道「獅子頭」是一道名菜，林如仕師傅今天要傳授的「獅子頭」與眾不同之處在於「有內涵，有深度」。
主廚：李鴻榮老師～純正川菜幾乎無法在中國以外的地區吃到了，因為川菜有其特殊的烹調技法和特有的搭配食材，所以學會道地的四川小吃「粉蒸牛肉」也需要花費一番工夫。
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