關鍵字：劉怡里
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潤餅加吊白塊防腐違法！食藥署：民眾購買要眼看鼻聞
2023-01-18 20:58:51一般提到較健康的台灣特色小吃，許多人可能會連想到的答案是潤餅。營養師劉怡里表示，潤餅餡料以蔬菜為主，包括，高麗菜、胡蘿蔔、芹菜、豆芽菜、豆干、肉類、海鮮、蛋、蔥、花生糖粉等，大都為蔬果組成，且熱量相對較低，又有飽足感。但民眾在購買時也要慎選，食藥署坦言，過去曾有業者在製造潤餅皮時，加入甲醛次硫酸氫鈉（俗稱：吊白塊）防腐，但其成分會危險民眾健康。
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真假蜂蜜難分辨！明年7月新規上路 簡單1張圖包你秒懂
2022-08-17 18:32:40高溫炎熱，手搖杯飲品大受歡迎。不少人怕胖特地挑選「蜂蜜檸檬」，認為天然蜂蜜比較健康、熱量較低。營養師劉怡里強調，蜂蜜和糖的熱量差距有限，每天飲用蜂蜜水，還是可能體重失控。如果飲用到摻有糖漿的假蜂蜜，也可能攝取更多熱量。
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生吃蔬菜保留更多營養素？營養師告誡：這些不能生吃
2022-05-27 22:19:18許多人習慣生吃蔬菜，認為有助於減重、控制體重，也有人認為直接吃生菜，可以攝取更多的營養素，但果真如此嗎？台安醫院營養師劉怡里表示，並不是所有的蔬菜都能生吃，有些則需加油煮過，才能釋出維生素，營養價值更高。
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油炸後的九層塔菜葉 幾乎可以與熱量劃上等號建議少吃
2022-01-05 15:41:46一提到到鹽酥雞，就會聯想到九層塔，兩者搭配，相當對味不過，台安醫院營養師劉怡里表示，高溫油炸過的九層塔幾乎只剩下一點膳食纖維，又因菜葉吸油率超高，熱量驚人，不宜多吃。
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蒜頭變綠色還可以吃嗎？營養師：正常現象可安心食用
2021-11-17 17:00:38「蒜頭」，營養滿分的天然食物，具有抗氧化、降血糖、減少幽門桿菌、預防心血管疾病等優點，不過，蒜頭切開或壓碎後放置一段時間後，顏色可能變綠，營養師表示，屬於正常現象，可放心食用。
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益生菌種類多 營養師建議應搭配膳食纖維與寡糖
2021-11-10 18:27:12整腸、助消化，提高免疫力，調整過敏體質，降低憂鬱、擁有好心情，益生菌種類眾多，功效也不一樣。如何提高益生菌的效益呢？台安醫院營養師劉怡里建議，同時攝取豐富的膳食纖維、寡糖，才能協助益生菌發揮功效，可多吃洋蔥、蘆筍、蘋果、香蕉。
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冰糖銀耳當正餐天天吃 養顏美容不成體脂肪率先超標
2021-10-12 19:53:43近年來，又名銀耳的白木耳成為相當夯的養生食材，有人天天飲用冰糖銀耳蓮子湯，以為養顏美容，但營養師提醒，白木耳不含膠原蛋白、蛋白質，如果將此當成正餐，可能吃出一堆問題。
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釋迦果肉三款新吃法 營養師：適合高血壓病友
2021-10-01 21:41:50形狀特殊，口感奇特，吃起來「透心甜」的釋迦可說是南台灣的代表性水果之一，台安醫院營養師劉怡里表示，釋迦含有豐富維他命C及礦物質（鉀），加上熱量較高，相當適合想增胖、胃口較差及高血壓等民眾食用。
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蜂蜜純不純難分辨 蜂蜜純度標示112年7月1日擬上路
2021-08-24 19:39:35辨別蜂蜜好壞的方法林林總總，但民眾購買蜂蜜時，還是會擔心蜂蜜純度。食藥署今（24）日預告相關標示草案，業者必須確實標示蜂蜜純度，預計112年7月1日上路，屆時民眾購買蜂蜜就不用擔心純度問題。
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買香蕉怕天熱加快熟透、變軟 學會這招可以放更久
2021-08-13 21:43:05台安醫院營養師劉怡里表示，香蕉營養豐富，含有水溶性膳食纖維，搭配開水、牛奶，有助排便。此外，富含維生素B群，尤其是B6，可幫助助蛋白質合成，提升免疫力。
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吃竹筍防便秘是真的？竹筍富含纖維但水喝不夠更嚴重
2021-06-24 17:53:20防疫3級警戒期間，許多人在家上班，缺乏運動，不知不覺就變胖了，台安醫院營養師劉怡里建議，最近可以多吃竹筍，因為竹筍屬於低熱量、粗纖維的蔬菜，適合用來控制體重。
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網傳發燒不能吃這些？專家糾正：根本放錯重點！
2021-05-14 17:17:26食藥署表示，發燒是一種症狀，並非病因，應該找出了解導致發燒的原因，再者，食品並沒有治療疾病的功能，更不可能在發燒時，吃了哪些食物，就會讓病情惡化。如果發燒39.5℃以上、持續發燒超過24小時、年齡3個月以下的幼兒或兒童發燒伴有抽搐、活動力不佳、持續性劇烈嘔吐或異常哭鬧等，務必緊急就醫。
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高麗菜被喻為「廚房裡的胃藥」 研究發現可降低4癌症
2021-03-12 16:38:59無論是清炒、燉粥、煮火鍋，正值生產旺季的高麗菜是最近料理中常見的食材，除了口感清脆香甜，還具有低膳食纖維、含多種營養素等優點，被喻為「廚房裡的胃藥」，適合容易胃痛及胃潰瘍等民眾食用。
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香蕉花能預防中風及高血壓？營養師專業解答破除謠言
2021-01-25 18:50:57最近香蕉盛產，價格便宜，中南部菜市場甚至出現1斤5元超低價，部分網友則貼文讚許香蕉好處多多，而香蕉花更具有預防中風及高血壓等功效。食藥署提醒，香蕉花仍屬食品，不具有治療疾病的效果。
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補充維生素D降低感染風險？國際醫學期刊證實這觀點
2021-01-25 18:43:44部桃群聚感染持續擴大，擴及社區，桃園市區大消毒，一時之間，人心惶惶，相關保單熱賣。如何增強個人免疫力，降低病毒感染，成為最夯網路訊息，而國外研究發現，適當補充維生素D，就能達到預防保健。
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黑芝麻屬高鈣堅果營養豐富 食用前多幾個步驟幫助吸收
2020-11-25 17:41:12「長期食用黑芝麻可以讓頭髮變黑」，許多白髮困擾的人都聽過或是嘗試過這個偏方，台安醫院營養師劉怡里表示，黑芝麻屬於高鈣堅果，也含有豐富的鐵及鋅、維生素E，具有抗氧化功能，可說好處多多，但能否讓頭髮由白轉黑，則仍須進一步臨床研究。
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秋天吃柿子正當時 相關宜與忌營養師1次告訴你
2020-11-16 18:30:03柿子不能與螃蟹一起食用？這是農民曆常見的食物禁忌，但這是真的嗎？台安醫院營養師劉怡里表示，以前沒有冰箱，海鮮容易腐敗，引發腹瀉，加上柿子屬於高纖食物，腸胃功能欠佳者吃太多，易引發腹脹腹痛問題，建議適量食用。
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紅肉白肉如何分？營養師教你從動物身上幾隻腳來判別
2020-10-13 17:07:32現代人講究養生，營養專家建議多吃白肉、少吃紅肉，但紅肉真的比較不健康嗎？民眾如何區分白肉、紅肉？煮火鍋時，不管是什麼肉片，丟進滾湯中，看起來顏色不是都差不多嗎？
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維生素A攝取過量恐中毒？臨床常見3種情況要注意
2020-06-01 18:59:44在防疫期間，許多專家建議可以多吃維生素A照顧眼睛、保護皮膚黏膜、提升免疫力。但台安醫院營養師劉怡里表示，長期食用大量動物肝臟、魚肝油，或服用高劑量補充劑，可能導致維生素A中毒，建議透過多吃黃綠色蔬果的方式攝取。
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在家DIY自製400次咖啡正夯 營養師提醒潛藏危機
2020-05-07 16:51:21許多咖啡及手搖杯商家最近推出「400次咖啡」，上面蓋著厚厚一層的咖啡泡沫，好看又好喝，不過，台安醫院預防醫學事業部營養師劉怡里表示，400次咖啡確實好喝，不過，糖分及咖啡因較高，容易失眠及高血壓患者最好避免飲用。
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抗氧化食材抵抗病菌？營養師：不宜單一大量的吃
2020-04-07 17:50:23防疫期間，具有抗氧化作用的辛香料食物越來越夯，例如，蔥、韭菜、薑黃等。不過，營養師提醒，不要大量食用某一種食物，可以多吃一點，但仍須注意均衡飲食。
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研究：吃鳳梨或改善飛蚊症 醫：糖分高不宜多吃
2019-05-30 19:04:38國內1項研究發現，如果持續食用鳳梨，每天至少100公克，3個月後飛蚊症狀明顯獲得改善，且鳳梨吃得越多，改善越明顯。不過，中老年人因常有高血糖等慢性疾病，不宜多吃鳳梨。
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台灣麵食種類眾多 懂吃也要懂保存
2019-03-27 14:58:15許多民眾至日本旅遊時，總喜歡吃拉麵，不過，台灣麵條料理文化之豐富，可不輸給日本，種類之多，讓不少外國觀光客垂涎三尺。無論是拉麵、油麵、刀削麵、雜糧麵、蔬菜麵、麵疙瘩都有各自的美味，然而各種麵食本身的含水量不一，烹煮及保存方式也不盡相同。
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又是防腐劑？保久乳能久放不是這原因
2019-03-07 17:53:19衛生福利部國民健康署調查發現，大部分國人對於乳製品攝取量嚴重不足，尤其是上了年紀的銀髮族，在選擇鮮奶、奶粉、保久乳等乳品時，常不知道該選哪種。台安醫院營養師暨體重管理中心主任劉怡里表示，其實這些乳品的來源都是生乳，不同的是殺菌方法，一般建議以鮮奶為主，但奶粉、保久乳的營養成分與鮮乳差不多，只要規律飲用，對身體都有所幫助。
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台灣人愛喝湯 營養師教您喝的健康
2018-07-09 17:42:44台灣人飲食型態喜歡喝湯，每餐總是要配上一道湯品才算有吃飽，玉米排骨湯、香菇雞湯皆可說是家庭常見的湯品。許多媽媽產後或是剛經歷手術後的病人，家人也總是會準備鱸魚湯，來幫體虛的家人補充體力、增加營養。而女性生理期後，也有喝四物湯、麻油腰子湯進補的習慣。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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