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關鍵字：王陳哲
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【異國美食】川味口水雞/椰香芋捲/越南香春捲│廚娘香Q秀(499)
2018-12-07 18:00:30口水雞是川菜中有名的冷盤食物，也是餐館中常見的人氣菜色。2018海峽兩岸餐飲烹飪技能大賽熱菜組金牌王陳哲，將去骨雞腿斷刀，用鋁泊紙包好塑形。並在外面戳幾個洞節省水煮時間。雞腿撈起泡冰水，冰鎮可讓皮更脆。口水雞唇齒舌間除了辣之外，還有多種辛香料交織而成的豐富口味和豐富層次麻香，配上彈牙鮮嫩的雞肉，真是一口接一口的川味好料理。椰香芋捲要炒香乾香菇末、芋頭末，加入高湯熬煮，再加入奶水、椰漿煮成芋泥。芋泥用腐皮包好，薄薄地沾上脆酥粉漿炸熟。香甜的口感有著香芋的味道，是好吃又非常有營養的一道甜點。美味越南香春捲，易
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川味口水雞/椰香芋捲/越南香春捲~聞香下馬 知味停車│廚娘香Q秀(499)預告
2018-11-29 18:00:10總舖師之子王陳哲憑著品味美食的敏銳嗅覺，不斷創造美食潮流，川味口水雞/椰香芋捲/越南香春捲三道料理，絕對是拿得出手的硬菜。川味口水雞經典的中式菜餚。花椒是口水雞的靈魂配角，香麻口感，保證口水直流。椰香芋捲做法簡單，味道一點都不簡單。味道甜美，讓人有滿足感。低油、低卡又營養的好吃輕食料理～越南香春捲，吃起來層次豐富又清爽，也是一道宴客好料理！
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【在地美食】烏金蘆筍捲/廣式松阪豬/月亮蝦餅│廚娘香Q秀(484)
2018-10-18 18:00:30味甘柔嫩，營養價值極其豐富的蘆筍，加上一塊塊金黃透亮、油潤鹹香的烏魚子，烏金蘆筍捲鮮甜濃郁，好吃到爆表！由口感脆嫩有嚼感又肥瘦相間的松阪肉，做成的美味廣式松阪豬肥而不膩瘦肉不柴，越吃越刷嘴！2017 KWFC韓國國際餐飲大賽金牌王陳哲，繼續分享第三道超簡單又好吃的月亮蝦餅。新鮮花枝、蝦仁做成的魚漿，再加入Q彈鮮甜的新鮮蝦仁，每一口都是滿足的滿滿餡料，蝦餅口感超豐富！
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烏金蘆筍捲/廣式松阪豬/月亮蝦餅~美味佳餚 │廚娘香Q秀(484)預告
2018-10-09 20:00:00為了讓全球觀眾每天都能吃的好吃的巧，總舖師之子現任婚宴會館行政主廚的王陳哲，運用蔬菜之王蘆筍及高級海鮮食材烏魚子，頂級肉品代表松阪豬肉，還有深受大、小朋友喜愛的月亮蝦餅，分享三道料理~烏金蘆筍捲/廣式松阪豬/月亮蝦餅都超讚啦！
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引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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