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【中式料理】大官焗釀蟹蓋/豆酥芙蓉蟲草蒸星斑卷~五星級高檔菜│廚娘香Q秀(490)
2018-11-08 18:00:30兩岸十大餐飲名廚陳俊銘要分享大官焗釀蟹蓋/豆酥芙蓉蟲草蒸星斑卷。讓全球觀眾朋友體驗一下做大官的味覺旅程！刀工了得的陳俊銘運用價錢稍昂貴的螃蟹，大官焗釀蟹蓋蟹味鮮甜而配料惹味。鮮嫩的魚肉富含多種營養成分，豆酥芙蓉蟲草蒸星斑卷Q彈的雙飛片魚片與芙蓉蛋鮮味結合得十分完美。他提醒炒豆酥時用小火慢慢地拌炒，豆酥冒泡即可以。將雞蛋和水用1:2小火留一空隙即可 蒸成芙蓉蛋底。
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大官焗釀蟹蓋/豆酥芙蓉蟲草蒸星斑卷~五星級高檔菜 │廚娘香Q秀(490)預告
2018-10-30 16:21:35世界廚王爭霸賽佳作頻傳的陳俊銘老師，常為達官貴人掌杓，大器的他希望大家吃得開心，食材用料特別講究且高檔。他分享了大官焗釀蟹蓋/豆酥芙蓉蟲草蒸星斑卷。大官焗釀蟹蓋的蟹肉每口都鮮甜無比，而且豆酥芙蓉蟲草蒸星斑卷也是如蟹已去骨剔刺、剝殼斬件，吃時完全不會費工費力，讓您食態優雅。
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