關鍵字：蘇秀悅
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0卡路里食物放縱吃？低卡零食不等於健康 小心藏陷阱
2024-04-09 19:02:36輕食新主張，美味無負擔！網路許多零食號稱零卡路里、低卡路里，且含有豐富的膳食纖維，熱量低，容易有飽足感，例如，不少市售蒟蒻就標榜著「零卡」，但這就代表沒有熱量，想吃多少，就可以吃多少嗎？
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柚子放冰箱可以保存比較久？NG做法反而會提早變質
2023-10-28 20:47:31中秋節過了快1個月，最近有許多家庭主婦都在擔心家中的柚子吃不完，該怎麼辦？北醫營養師蘇秀悅表示，柚子含有豐富的水份、膳食纖維和維生素C，又相當耐放，即使外皮變皺，果肉品質仍不太受影響，但仍應趁著新鮮時食用。
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買菜挑根莖類較耐放 馬鈴薯、地瓜發芽能吃嗎？
2021-07-06 17:02:55疫情期間又逢酷熱，菜價飆漲，耐放的根莖類食物如：馬鈴薯、地瓜成為許多人採買的最愛，但如果冒出綠芽，還能吃嗎？北醫營養室主任蘇秀悅表示，冒芽馬鈴薯含有「茄鹼」（Solanine），這是一種神經毒性，即使削掉發芽部分，煮熟煮爛，仍具有毒性，千萬不能食用。
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網傳「螞蟻不吃純蜂蜜」怕被黏住？食藥署：錯誤訊息
2021-05-13 17:28:26炎炎夏日，喝杯蜂蜜檸檬冰水，真是清涼暢快！不過，營養師提醒蜜蜂採集蜂蜜時可能採集到含有肉毒桿菌的孢子，提醒家長，不要讓1歲以下的幼兒食用蜂蜜及相關產品。
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動物油好？還是植物油佳？搞懂食用油製程聰明挑選！
2021-04-12 07:55:46「挑選油品是1門學問。」蘇秀悅說，應該依照烹調處理方式來決定油品種類，例如，大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄欖油、葡萄籽油、胡麻油等植物油，不飽和脂肪含量（85%以上）較高，一般建議，用於低溫處理，不宜炒炸。
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魚油不等於魚肝油！差1個字差很多.學會分辨才懂吃
2021-03-22 17:22:20魚油、魚肝油均是保健食品，但許多人搞不清楚兩者差異，以為大同小異。北醫營養室主任蘇秀悅指出，兩者來源不同，保健作用也不一樣，在服用之前，建議諮詢營養師、藥師，再決定如何使用。
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入冬禦寒穿很多還不夠暖？營養師建議日常飲食薑薑好
2020-12-08 18:52:27這幾天氣溫變低，許多人即使身上裹著厚重外套，頭戴著毛帽，頸部繫著圍巾，卻還是直喊冷，營養師建議，天冷時可以隨身攜帶保溫杯，裡面裝盛熱飲，如茶水、薑茶或牛奶、豆漿，只要喝下肚立即覺得身體暖呼呼。
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清淡飲食3餐水煮對嗎？吃對好油比完全不吃油重要！
2020-11-17 18:32:21豬油拌飯可是台灣傳統美食，在熱騰騰白飯淋澆一些自製豬油，加上少許肉燥，相當下飯，不過，熱量及膽固醇驚人。有人則是力行清淡飲食，3餐以水煮為主，營養師提醒，油脂攝取太少，除了讓肌膚乾燥，還會影響神經傳導，導致情緒起伏不定，注意力下降。
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吃柚子再喝優酪乳吃香蕉恐中毒？營養師：別嚇自己
2020-11-12 18:26:14聽說吃完柚子，再喝優酪乳，吃香蕉，這會造成中毒，這是真的嗎？柚子與香蕉是當季水果，好吃又便宜，但有網友質疑，如果一起食用，可能出問題。對此，台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出，水果是天然食物，除了少部分與藥物產生交互作用，只要適量食用，都有益健康。
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愛玉、仙草軟Q好吃的關鍵 專家：製作時加了這個成分
2020-09-09 14:58:31愛玉、仙草是許多人對抗暑熱酷夏的天然食品，不過，專家提醒，許多傳統市場、黃昏市場販售這類食品，衛生環境都不佳，如果一旁是販售豬肉等生鮮攤位，恐有汙染之虞，最好不要購買。再者，買回後務必以清水沖洗乾淨後再吃。
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過節零嘴-蜜餞 專家：注意色素.糖份.熱量
2019-01-07 16:21:24逢年過節，五顏六色的蜜餞是許多家庭必備的點心，不過，營養師提醒，帶有螢光綠等顏色過於鮮豔的蜜餞可能含有大量的色素，最好少吃。購買前，應該詳閱外包裝，如果標示化學成分眾多，就應謹慎考慮。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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