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【異國美食】紅黎麥胡麻腐香堡/燻雞起士薄皮脆餅│廚娘香Q秀 (510)
2019-01-17 18:00:00紅黎麥胡麻腐香堡/燻雞起士薄皮脆餅,出自法國國際美食最高榮譽騎士獎的許文銘之手,一下子就秒刷了!許老師提醒紅黎麥胡麻腐香堡的豆腐泥要煮至脫水,才可以封存味道。再加入味噌、堅果可以提味及飽足感,另因有加了味噌即不用加太多鹽,加蜂蜜可增加豆腐香堡的溫和感。低筋麵粉則是吸收豆腐水份,好塑形。燻雞起士薄皮脆餅使用的是墨西哥餅,炒軟的洋蔥會出水,搭混入菇裡,讓燻雞起士薄皮脆餅味道更美味!
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紅黎麥胡麻腐香堡/燻雞起士薄皮脆餅~營養美味│廚娘香Q秀(510)預告
2019-01-10 18:00:00遠東奧古斯廚皇騎士獎許文銘,將超級食物紅黎麥加上胡麻腐香堡所做成的紅黎麥胡麻腐香堡,蛋白質膳食纖維等全都顧到了!而燻雞起士薄皮脆餅因為材料豐富,當然要使用屬於經典口味的墨西哥薄餅囉!
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