關鍵字：陳俊銘師傅
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【中式料理】百花釀蟹鉗/藜麥蒜香脆皮春雞 │廚娘香Q秀(518)
2019-03-01 18:00:00兩岸十大餐飲名廚陳俊銘分享百花釀蟹鉗，使用的白表粒是取自於豬背，表皮與肉中間連接的脂肪，是豬脂肪。而再放豬油是它可以增加內餡的滑潤。蟹鉗入油鍋160度，炸至浮起先撈起蟹鉗，並開大火待油沒聲音時，再放入蟹鉗搶酥。另一道藜麥蒜香脆皮春雞，首先要把春雞洗淨，用醃料水醃1小時，不要過夜會太鹹，並用醋水反覆淋雞身。記得要用深鍋起油鍋分批炸蒜碎，至金黃成蒜酥。
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百花釀蟹鉗/藜麥蒜香脆皮春雞~美味鮮香好滋味│廚娘香Q秀(518)預告
2019-02-22 18:00:00色香味俱全的百花釀蟹鉗/藜麥蒜香脆皮春雞，經過人稱阿銘師傅的陳俊銘 Jerry Chen的分享，確實可以稱為藝術美食。而且美味令人難忘！
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引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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