去年資深藝人安迪與裕隆集團董事長嚴凱泰,都因為罹患食道癌病逝,令人相當震驚和遺憾,過去的研究已經發現飲用熱茶與食道癌風險之間的關聯,但目前還沒有研究以客觀角度探討喝茶的溫度。最近《國際癌症期刊》(International Journal of Cancer)刊登1項研究,證實飲用60°C以上的熱茶和咖啡,與食道癌發生率密切相關。
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