關鍵字:原住民料理
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【南投仁愛鄉+嘉義水上】賽德克推特色料理與文化+水蜜芭樂|用心的產業|美麗心台灣(416)
2023-05-11 22:00:00回到部落的王孝良將媽媽翻桌率的小吃模式改變為預約式的特色料理,原本已漸漸回穩的營運,卻又遭疫情重挫,他又是如何在第二次嚴峻考驗下堅持?並推文化導覽與食農教育等行程,讓更多人認識部落文化與生態。 知名運動器材業務主管的邱亮華,嚮往退休後的田園生活,他以為種植芭樂是最好的農業入門,沒想到無毒芭樂一連串碰到病蟲害問題,而他又是如何克服,並且種出市場少見的水蜜芭樂。
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【南投仁愛鄉+嘉義水上】賽德克推特色料理與文化+水蜜芭樂|用心的產業|美麗心台灣(416)預告
2023-05-04 22:00:00回到部落的王孝良將媽媽翻桌率的小吃模式改變為預約式的特色料理,原本已漸漸回穩的營運,卻又遭疫情重挫,他又是如何在第二次嚴峻考驗下堅持?並推文化導覽與食農教育等行程,讓更多人認識部落文化與生態。 知名運動器材業務主管的邱亮華,嚮往退休後的田園生活,他以為種植芭樂是最好的農業入門,沒想到無毒芭樂一連串碰到病蟲害問題,而他又是如何克服,並且種出市場少見的水蜜芭樂。
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【創意料理】馬告誘惑椒汁和牛/絕代雙椒之蟹蛙傳說│廚娘香Q秀(548)
2019-09-27 18:00:00本身並無原住民血統,卻深受賽德克族林添喜董事長對原住民文化傳承與美食堅持的中華海峽兩岸餐飲經營連鎖協會青年委員會會長張克勤主廚,投入經營原住民餐廳多年,他以做到說到用心分享好料理~馬告誘惑淑汁和牛/絕代雙椒之蟹蛙傳說,讓人食指大動!
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馬告誘惑椒汁和牛/絕代雙椒之蟹蛙傳說~料理創意十足│廚娘香Q秀(548)預告
2019-09-20 18:00:00不只研究原住民料理,也對青康藏高原藏族自治州進行料理研發的金牌主廚張克勤,分享了馬告誘惑淑汁和牛/絕代雙椒之蟹蛙傳說,不只好吃更讓人驚艷!
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用外婆的傳統味 活化吉安老三合院
2019-04-16 21:41:40世界名廚錦標賽冠軍葉志龍,在花蓮吉安鄉三合院開餐廳,因為對於阿?的思念,主打原住民料理和傳承阿婆的客家小點,菜色琳瑯滿目,傳統又創新,吸引許多遊客慕名上門。
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