關鍵字：酥派
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【西式點心】西班牙烘蛋田園派/肉醬千層派/蝴蝶酥派│廚娘香Q秀(539)
2019-07-26 18:00:00好吃的派內餡與派皮必須勢均力敵，誰搶了誰的風采都不是。美食研究家哈魯(葉心渝)老師也是餐桌空間設計師，她分享如何把食材變化凝縮在方圓之間，烘烤出西班牙烘蛋田園派、肉醬千層派、蝴蝶酥派不同的風味與口感！哈魯(葉心渝)老師也提醒麵粉要冰過與奶油才不會摩擦生熱，連加的水最好也要冰過。攪和麵粉、奶油、水時，也要用刮板不要用手。還有冷藏一小時拿出的麵團，先灑粉再輕壓，換面灑粉輕壓，才再延展成一整片約0.2-0.3公分的厚度。二面都要延展好，再放在烤盤上，麵皮打洞是切斷筋，然後烘烤時蒸氣可以均勻上衝。
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西班牙烘蛋田園派/肉醬千層派/蝴蝶酥派~宴客塔派 繽紛吸睛│廚娘香Q秀(539)預告
2019-07-19 18:00:00可甜可鹹、能繁能簡的塔派，是充滿無限可能的點心料理。烘焙界名師哈魯(葉心渝)老師要讓您在家也能端出法國餐廳等級的西班牙烘蛋田園派、肉醬千層派、蝴蝶酥派！哈魯(葉心渝)老師也提醒為了安全要用刀背削掉烤模上多餘的麵皮。蝴蝶酥派如沒有楓糖，也可以用砂糖，但不要太多水份，以免阻礙麵皮膨脹。
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引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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