關鍵字：tc巧舖
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【屏東內埔】巧克力職人邱濬宇 推廣屏東可可產業 | 產業 | 美麗心台灣(236)下
2019-11-21 23:00:30邱濬宇依照老師的理論，加上自己實務經驗，去摸索出一套最好的發酵方式。發酵過程中，可可豆會自己產生熱能，蓋上香蕉葉不只讓熱能所產生的小水滴再回流回去，除了比較滋潤相對的香氣也會比較濃厚。邱濬宇從試驗過程中，發現木箱是所有材質的箱子最有保溫效果。
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【屏東內埔】巧克力職人們 共推可可同業結盟 | 產業 | 美麗心台灣(236)中
2019-11-21 23:00:20沒想到一個國外展售會，讓他們深深覺得市場是需要靠整合力量，才有機會讓屏東可可發揚國際，也因此他們開始籌備同業聯盟的契機。因為彼此的合作，進而一起研發產品，蘇一明發想點子，而邱濬宇幫忙製作。
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【屏東里港】巧克力職人蘇一明 推廣可可同業結盟 | 產業 | 美麗心台灣(236)上
2019-11-21 23:00:10可可不是只能做成黑巧克力而已， 蘇一明想從一般的刻板印象中跳出可可等於黑巧克力的印象。可可核桃酥、可可杏仁瓦片、可可髒髒豆以及可可特條養生飲，這些都是蘇的創意產品。
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【屏東內埔】巧克力職人邱濬宇 推廣屏東可可產業 | 產業 | 美麗心台灣(236)下預告
2019-11-14 23:00:30邱濬宇因為父親在檳榔樹下種可可，而開始發展了可可產業。他從種植管理、成立產銷班收購可可，甚至製作巧克力都全心投入。在經歷無數次的失敗後，最終成為了巧克力職人。
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【屏東內埔】巧克力職人們 共推可可同業結盟 | 產業 | 美麗心台灣(236)中預告
2019-11-14 23:00:20蘇一明擅長開發、包裝以及銷售，而邱濬宇擅長製作巧克力。在一次國外展售上，他們深深體會唯有共同合作，才能將屏東可可推展國際。現在就來看看他們是怎麼做到的。
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【屏東里港】巧克力職人蘇一明 推廣可可同業結盟 | 產業 | 美麗心台灣(236)上預告
2019-11-14 23:00:10原本在廣告企劃公司上班的蘇一明，卻在2011年回屏東種植可可。沈潛7年當農夫，才開發出跳脫黑巧克力的產品。不但設計出獨特風格的包裝，還跟同業做結盟。
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【屏東市】營造社區發展的小農概念餐廳 | 有機無毒 | 美麗心台灣(228)下
2019-09-26 23:00:30鄭榮華跟屏東在地小農合作一起推廣社區，推廣在地小農食材的活動，即使遇上傾盆大雨，也不影響小朋友做披薩的熱情。每一次的農村體驗活動，鄭榮華期望都市來的遊客可以認識食材安全的重要性，也讓他們理解農村生活中，簡單而富有寧靜的生態之美
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【屏東市】營造社區發展的小農概念餐廳 | 有機無毒 | 美麗心台灣(228)中
2019-09-26 23:00:20多元角度經營，讓餐廳的空間變成藝文的創作空間，除了增加知名度，也透過手作去連結社群，讓藝術工作者可以被看見。他們利用餐廳的空間做多元的規劃，不僅僅只是讓小農做上架的動作，他還讓小農有機會到餐廳去做分享品牌故事，讓小農跟消費族群的距離更近。
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【屏東市】營造社區發展的小農概念餐廳 | 有機無毒 | 美麗心台灣(228)上
2019-09-26 23:00:10當餐廳不只是餐廳，它可以是吃飯的地方，也可以是推廣在地小農的理念，甚至是賣各式各樣的農產品，或是加工農產品。鄭榮華開了十幾年的早餐店，也長期當學校的志工，後來參加社區規劃師的受訓課程，他才開始思考農村社區發展。從開一間餐廳的構想理念出發，他想要從餐廳的角色，扮演出更多的連結性，營造社區發展的力量。
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【屏東市】營造社區發展的小農概念餐廳 | 有機無毒 |美麗心台灣(228)下預告
2019-09-19 23:00:30為了拓展農村社區的活絡，鄭榮華舉辦了一場場的遊客到農村體驗的活動，結合有機無毒小農辦起窯烤披薩活動，甚至改造社區廢棄的舊老宅，推社區活動，讓社區老人家有生活的目標與動力。
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【屏東市】營造社區發展的小農概念餐廳 | 有機無毒 |美麗心台灣(228)中預告
2019-09-19 23:00:20餐廳不只是吃飯的地方，它可以是藝文交流的場所，也可以是販賣小農產品的地方，鄭榮華甚至邀請小農來餐廳做產品發表，拉近生產者跟消費者之間的距離，甚至創造農村的機會與價值。
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【屏東市】營造社區發展的小農概念餐廳 | 有機無毒 |美麗心台灣(228)上預告
2019-09-19 23:00:10為了幫助小農，社區規劃師鄭榮華在屏東市開了一家小農概念餐廳，餐廳所使用的食材全部來自在地小農，他是如何做各方連結，經營出經濟效益又可以幫助社區發展的小農概念餐廳。
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