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關鍵字：李雨珊
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植物肉比較健康？營養師提醒注意食品添加物
2020-02-21 19:01:52近來台灣吹起「植物肉」（Beyond Meat）風潮，相關產品陸續推出，包含水餃、漢堡、義大利麵等，強調不是真的「肉」，而是豌豆、黃豆、植物油、加上甜菜根製作；雖然少了動物飽和脂肪攝取，但營養師提醒，必須注意添加物，因為植物沒有肉類味道，要讓豆類做成肉品的口感，食品廠用什麼來做，消費者要非常注意，建議購買前最好留意食品標示。
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蒸地瓜PK烤地瓜怎麼選？營養師提出見解
2020-01-10 19:09:40台灣街頭經常傳來濃郁香氣，烤熟的地瓜相當引起食慾，超商也看準商機，在店內擺放烤地瓜機，當消費者肚子餓時，可以有健康的零食可以果腹，可是最近有另外1個趨勢，超商也開始賣蒸地瓜，雖然聞起來沒有那麼香，但烹調方式不一樣，營養保留也就不相同，營養專家建議，蒸地瓜的營養素保留比較完整。
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食品乾燥劑、脫氧劑小小包 原來作用這麼大
2019-12-17 19:21:38購買零食或瓶瓶罐罐的保健食品，裡面經常放有一小包標示著「不可食用」的乾燥劑或脫氧劑，最主要用途在於加強食品保存，穩定品質與保存期限，或許有部分人不清楚原理，打開食品包裝就先丟掉，或留下來用在其他地方；營養師建議，食品保存劑應放在包裝內，待食品吃完時再一起丟掉。
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自製優格較健康？用錯菌種來源恐致腸胃道疾病
2019-12-13 18:47:38優格是個能提高腸道益生菌數量，讓免疫力維持平衡的好食物，即使有乳糖不耐症問題，也可透過優格補充牛奶鈣質；許多人會自己動手做優格，排除可能有食品添加劑的風險，但如果將舊優格當作菌種，放入牛奶中做成新優格，恐怕讓自己陷入健康危機，一不小心就導致腸胃道疾病。
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引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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