餅皮、蛋還有起司的結合，是台灣常見的早餐；張麗蓉老師教的蛋餅皮，是由中筋麵粉、水、鹽..，依比例調製而成。而另一道味道可口，營養也相對均衡的家常炒餅，雖然用到的食材滿多，操作步驟也比較繁瑣，但您做完，會非常有成就感喔！
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