阿里山是許多海內外遊客最喜愛的景點之一，為了提升大阿里山地區民宿及餐飲業烹調技術及創新製作餐飲新餐點，阿里山國家風景區管理處以產、官、學合作方式，讓遊客在欣賞風景之餘，還可以享受阿里山特色的餐飲美食。
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