台灣北部近期出現雞蛋荒,不少消費者買不到雞蛋,餐飲業者也因為雞蛋價格高漲叫苦連天,有些民眾已開始找鴨蛋當替代品,不過鴨蛋可否完全取代雞蛋,來聽聽鴨農怎麼說。
受到禽流感加上天氣變冷影響,讓全台雞蛋每天缺少120萬顆,尤其北部地區民眾用蛋需求,就佔了全台三分之一,農委會加強調度,並計畫進口雞蛋,農委會主委陳吉仲表示,國內雞蛋生產每日可達2,100萬顆,再加上急調度共90萬顆雞蛋,到傳統市場與超市通路,會全力確保消費者需求。
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