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關鍵字：泡菜
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高溫釀土壤病蟲害 韓傳統泡菜原料白菜遇生產危機
2024-09-11 16:16:34白菜泡菜是韓國最受歡迎的傳統泡菜之一，然而，近年韓國的夏季平均氣溫逐漸提升，間接導致高山白菜可種植面積減少，韓國民眾擔憂這項美味傳統將因此消失。
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高麗菜價低 趁機自製「德國酸菜」滿足味蕾
2022-12-20 07:49:12受到今年暖冬影響，中南部高麗菜價格低迷，雲林有農民因為採收不符成本，開放民眾自採，3顆只要50元。醃漬專家指出，高麗菜除了常見的泡菜，只要三個簡單步驟，就可以自製好吃的「德國酸菜」，民眾不妨試試看。
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解救泡菜危機 南韓砸12億蓋「白菜園區」
2022-10-22 15:15:49泡菜是韓國餐桌上必不可少的國民美食，南韓泡菜製造商最近正在趕製泡菜，由於氣候變遷使白菜短缺，價格飆升，讓泡菜商的白菜庫存幾乎耗盡，不得不漲價三分之二，引發一場「泡菜危機」。
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不能沒有泡菜！韓國推出「白泡菜汁」飲料
2021-12-02 22:06:15韓國人愛吃泡菜，最近連飲料都出現泡菜口味，讓人難以想像會是什麼味道？不過有別於一般的辣味泡菜，發明者改採傳統的的白泡菜，味道更加溫和，還做成方便的果汁包裝，嚐過的顧客表示，就像是媽媽做的蘿蔔泡菜，有家的味道。
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外國人最愛韓食 炸雞勝泡菜位居榜首
2021-12-02 22:06:12一提到韓國代表美食，通常就會想到韓式泡菜。不過，根據南韓農林畜產食品部和韓食振興院發布的調查顯示，外國人最喜歡、最常吃的韓式料理，泡菜名列第二，而第一名是，韓式炸雞。
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減省伙食費的三類食材保存方式
2021-07-20 13:45:00適當的保存方式，不僅能減少浪費食材，更能減少家庭開支。
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韓國泡菜風靡世界 營養師：美味又健康
2020-11-27 11:23:33韓國泡菜美味又營養，不僅是韓國民眾的日常美食，如今更是搬上了各國民眾的餐桌。酸辣爽口的韓國泡菜，有哪些益處？來聽聽營養師怎麼說。
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庚子平安 金鼠如意 【韓式料理】黃金泡菜/韓式炸醬麵│廚娘香Q秀 新年特別節目(HDS6)
2020-01-29 18:00:00不論用高麗菜、大白菜來做的泡菜，都是為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜，像是卷心菜、紅蘿蔔、白蘿蔔...現任大學餐旅管理系專技助理教授的黃經典老師，分享的黃金泡菜爽口好吃，而且簡單到可以讓小朋友一起來做喔！ 令人百吃不厭的韓式料理，其中會讓人吃得一嘴又油又黑的韓式炸醬麵，更是韓國的傳統美食！
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【韓式料理】蘿蔔絲泡菜/蔬菜煎餅│廚娘香Q秀(517)
2019-02-22 18:00:00開餐廳經驗非常豐富的王林煥老師，表示在家要能做出像在餐廳般食用的蘿蔔絲泡菜，重點就是要加魚露！大人小朋友都喜歡的蔬菜煎餅，主角要用韭菜、櫛瓜等，而且煎的時候一定要多用些油，這樣每一口才會爽脆而且營養滿點。
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蘿蔔絲泡菜/蔬菜煎餅~經典韓式美味│廚娘香Q秀(517)預告
2019-02-15 18:00:00韓國泡菜迷有福了，來自韓國的王林煥老師分享的蘿蔔絲泡菜，簡單好做又好吃！而香噴噴的蔬菜煎餅，更是簡單易做，每一口的健康美味，讓人無法抗拒！
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讓人胃口大開的「泡菜豆皮炒五花」
2019-02-12 14:36:52做泡菜的過程中很多都是不良品,所謂的不良品就是衛生不及格，所以一般來說我要吃泡菜通常就是自己做的,如果買外面的泡菜回來的話,我一定會自己加工,讓家人吃得安心點
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低鹽少油手作泡菜 夏天消暑美味
2014-06-20 21:50:39高溫夏天又要到來了，三餐前來個清爽泡菜，是一種不錯的選擇，在台中大里有家專門製作泡菜的業者，嚴選天然食材與堅持手工製作，採用自然發酵的方式來進行醃製泡菜，真材實料的作法，一推出品牌後在網路上受到不少粉絲喜愛。
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現採茭白筍泡菜DIY 筍殼還可做文創
2014-05-15 20:40:18夏天近了，民眾喜歡吃泡菜，帶您去看用茭白筍做成的泡菜，南投埔里的茭白筍業者，走無農藥自然養生風，筍田開放給遊客現採。新鮮現採的茭白筍供遊客DIY做成泡菜，口感清脆鮮甜；剝下來的筍殼，曬乾後可以讓小朋友做成扇子、彩繪，好吃也好玩 。
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南韓部隊鍋不可或缺的午餐肉
2014-03-14 00:00:00許多軍事迷，喜歡研究抗戰時期的軍服、武器，現在就連食物也引起討論。韓戰時期，美軍帶進南韓的罐頭加工肉品，耐放、味道濃郁，已經成為南韓人的熱銷商品禮盒。
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九節板 年糕湯 韓國過年必吃料理
2014-01-17 21:52:43馬上就要過年了，習慣傳統年菜的朋友們，或許也想嘗試看看異國年菜料理的滋味，帶您看到韓國，在過年期間，有哪些是韓國人必定品嚐的料理呢，我們為您採訪位於台南的一家韓式料理店，跟著鏡頭，帶您了解。
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古坑綠色隧道 鮮甜泡菜週末飄香
2012-10-04 20:44:08周休二日，走一趟雲林古坑的綠色隧道，市集裡擁擠的人潮中，有個搶眼的攤位。 還飄來陣陣的泡菜香氣，新鮮製作各種泡菜，因為風味獨特，又不放任何添加劑，很快的成為市集裡搶眼的攤位。
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社大回饋鄉里 泡菜.豆花DIY教學
2012-05-29 22:45:33雲林社區大學農產加工蔡榮哲教授，在西螺延平老街舉辦社大回饋活動，特別教導社區民眾，自己做豆花、泡菜，吸引了近一百名鄉親，整個活動非常熱鬧有趣又具教育意義，讓我們一起去看看。
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人氣小吃臭豆腐 獨創配料口感佳
2011-03-16 20:24:21儘管物價漲，但是享受美食，可能還是不能少，帶您來看到，在嘉義大林街上有家10年臭豆腐老店，炸出來的臭豆腐酥脆金黃，淋上店家自製獨門醬汁，再搭配酸中帶甜的泡菜，不僅入口香酥，而且爽口甘甜不油膩，深獲饕客喜愛。
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人氣小吃臭豆腐 獨創配料口感佳
2011-03-01 20:16:36儘管物價漲，但是享受美食，可能還是不能少，帶您來看到，在嘉義大林街上有家10年臭豆腐老店，炸出來的臭豆腐酥脆金黃，淋上店家自製獨門醬汁，再搭配酸中帶甜的泡菜，不僅入口香酥，而且爽口甘甜不油膩，深獲饕客喜愛。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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