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關鍵字：全世界中國菜廚技大賽
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亞洲美食節落幕 大廚上節目秀川菜絕活
2014-07-25 21:41:05由新唐人舉辦的亞洲美食節，在上個月圓滿落幕，連續兩天，紐約時代廣場擠滿人潮，盛況空前，其中，在中國菜廚技大賽的部分，李鴻榮，是唯一獲獎的台灣川菜廚師，他也特別上新唐人的節目，分享得獎的料理，宮保雞丁和麻婆豆腐。
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亞洲美食月席捲時代廣場 粵菜主廚讚賞
2014-06-12 21:48:23睽違兩年，由新唐人舉辦的全世界中國菜廚技大賽，6月中旬將在紐約時代廣場豋場，今年更擴大舉辦，邀集亞洲各國美食，舉辦亞洲美食月，這個消息，讓曾獲得粵菜銀獎的廚師謝文章，非常振奮。
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新唐人「中國菜廚技大賽」決賽實況錄像
2011-09-24 19:28:23歡迎來到大蘋果領略中華美食的博大精深。 ,新唐人「中國菜廚技大賽」決賽實況錄像
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新唐人全世界中國菜廚技大賽將實況轉播
2011-09-20 20:10:34中國飲食文化時代廣場古韻飄香。 ,新唐人全世界中國菜廚技大賽將實況轉播
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新唐人廚技賽在即 復興傳統生命力
2011-09-10 05:36:04中華傳統的生命力，正在幫助華人真正走向世界舞臺。 ,新唐人廚技賽在即 復興傳統生命力
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大賽大賞相輝映 人潮錢潮一起來
2011-07-31 21:14:07星期天是全世界中國菜廚技大賽的最後一天，除了大賽來到壓軸外，與大賽隔道相映的是美食大賞，在廚技大賽與美食大賞的相互輝映之下，刺激了世貿二館的人氣，不論是商家還是民眾都說讚，我們帶您到現場去看看。
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動員浩大 給全球觀眾最佳中華饗宴
2011-07-31 21:12:44為推廣正統中華飲食文化，新唐人舉辦全世界中國菜廚技大賽，已經一連舉辦四屆，各方好手匯集一堂，同台競技，比賽的現場實況，也同步的在新唐人電視臺、大紀元時報等媒體上，同步播送，希望讓全球對中華文化有興趣的觀眾，都能一睹大賽精華，接下來的新聞，我們就帶您看到在比賽現場默默付出，將最及時的消息播送到全球的幕後工作人員。
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大賽引領正統中國菜 廚師找回學習初衷
2011-07-31 21:09:53一連三天的緊湊廚技賽事，讓不少廚師由衷的說，找回了傳統菜的最初做法，也重新檢視了自己過去的烹飪技術，究竟這場賽事，還帶給他們哪些感動，繼續是我們 的報導。
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廚技大賽亞太區初賽 14位選手入圍
2011-07-31 21:05:37由本台所舉辦第四屆「全世界中國菜廚技大賽」，亞太賽區初賽，今年共有71位好手參加，經過三天精采的競技，在現場觀眾與廚師們的見證下，入圍的名單在星期日 (31)下午一點三十分揭榜，共有14位選手入圍，將在九月中旬，前往紐約，參加在紐約時代廣場舉辦的總決賽。
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![[粵語] 亞太初賽在臺四年 正統文化根留台灣](//www.ntdtv.com.tw/public/uploads/assets/2011/07/29/2011-07-29-55b9e31cd5e69-220x165-43.jpg)
[粵語] 亞太初賽在臺四年 正統文化根留台灣
2011-07-29 07:27:21全世界中國菜廚技大賽亞太賽區初賽，一連四屆都選在台灣舉行，今年更首度移師臺北世貿二館，擴大舉辦，新唐人電視臺副總裁馬麗娟，特地從美國跨海到臺，參與這場華人界的中國菜廚技盛會。究竟是甚麼原因，年年選定台灣進行亞太賽區初賽，我們帶您了解。 ,[粵語] 亞太初賽在臺四年 正統文化根留台灣
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日料理鐵人祝廚技大賽圓滿成功
2011-07-28 21:31:04新唐人電視台第四屆“全世界中國菜廚技大賽”的初賽於7月29日到31日在台灣舉行，日本的料理鐵人陳建一表示，應該讓更多的人來關注和參與比賽，並祝賀這次大賽圓滿成功。
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粵菜廚師示軟炒功夫 不記苦念初衷
2011-07-18 20:32:38香滑軟順的炒鮮奶，這道源自於廣東順德縣大良鎮的名菜，距今已有上百年的歷史。除了鮮奶的營養價值高，也非常適合老人與小孩食用。要做好這道料理，還得要有相當程度的「軟炒」功夫底子。來看看台北馥敦飯店粵菜廚師蘇志文為我們示範「炒鮮奶」這道料理，分享他進入廚師界的甘苦歷程。
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揚傳統精益求精 米芝蓮名店賀大賽
2011-07-18 00:28:12他讚揚是發揚傳統飲食文化的良機，再送上祝福。 ,揚傳統精益求精 米芝蓮名店賀大賽
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粵菜廚師示軟炒功夫 不記苦念初衷
2011-07-16 21:53:31香滑軟順的炒鮮奶，這道源自於廣東順德縣大良鎮的名菜，距今已有上百年的歷史。除了鮮奶的營養價值高，也非常適合老人與小孩食用。要做好這道料理，還得要有相當程度的「軟炒」功夫底子。來看看台北馥敦飯店粵菜廚師蘇志文為我們示範「炒鮮奶」這道料理，分享他進入廚師界的甘苦歷程。
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大賽評委公正客觀 東北菜優勝選手難忘
2011-06-27 20:30:11新唐人電視秉持回歸中華正統文化的原則，已經是第四年舉辦全世界華人廚技大賽，接下來的新聞，帶您看到：任教澎湖科技大學餐飲系，也是美食作家的陳立真老師，是去年全世界中國菜廚技大賽東北菜系優勝獎得主， 以自選菜「軟炸里肌」獲得評審青睞，她說，在參與新唐人廚技大賽的比賽過程中，真正深刻領悟到了正統菜餚的文化意涵。
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大賽評委公正客觀 東北菜優勝選手難忘
2011-06-25 21:11:16新唐人電視秉持回歸中華正統文化的原則，已經是第四年舉辦全世界華人廚技大賽，接下來的新聞，帶您看到：任教澎湖科技大學餐飲系，也是美食作家的陳立真老師，是去年全世界中國菜廚技大賽東北菜系優勝獎得主， 以自選菜「軟炸里肌」獲得評審青睞，她說，在參與新唐人廚技大賽的比賽過程中，真正深刻領悟到了正統菜餚的文化意涵。
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廚技大賽回歸正統 挖掘老菜新感動
2011-06-14 20:33:33新唐人第四屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽將在7月29號到30號舉行，為了讓更多廚師獲得大賽的訊息，日前在高雄高美醫護專科學校 舉辦說明會，高美醫專校長也鼓勵鄉親及學生們踴躍參賽。
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廚技大賽回歸正統 挖掘老菜新感動
2011-06-12 06:58:40新唐人要用最正統的精神，回歸傳統廚技。 ,廚技大賽回歸正統 挖掘老菜新感動
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簡單調料襯托原味 廚師品德為首要
2011-06-08 20:30:40食材經過料理後，如何呈現出好味道，其中對料理用心的程度，反應出一位廚師的廚技與品德。接下來，要帶您來看到的是，在新竹一家近 20年的川菜餐館，陳有遠與陳群超這對父子，對傳統川菜料理的嚴謹態度。
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港名廚余健志 盼華人廚師踴躍參賽
2011-06-02 21:56:28第四屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽將於6月30日截止報名，香港著名美食主持人、名廚余健志讚揚大賽發揚中華傳統飲食，呼籲全球華人廚師都來支持新唐人大賽。
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港辣蟹名店老闆 祝廚技大賽圓滿成功
2011-05-24 21:36:25備受飲食界矚目的新唐人電視台第四屆「全世界中國菜廚技大賽」，將於7月底在臺北舉行亞太區初賽。以香港地道美食避風塘菜式聞名的橋底辣蟹老闆黃清團，讚揚大賽發揚中國傳統飲食文化，鼓勵業界參賽，並預祝大賽圓滿成功。
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廚技大賽評委：傳統菜將重現輝煌
2010-10-05 10:50:33第三屆全世界中國菜廚技大賽晚宴中圓滿落幕
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廚技大賽頒獎晚宴驚艷西方主流
2010-10-05 06:18:21600位賓客享用了獲獎大廚共同烹製的高規格晚宴
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中西賓客時代廣場喜嚐傳統中國菜
2010-10-02 09:20:54中西賓客坐滿貴賓席，觀看世界廚技高手一展身手。
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台灣選手時代廣場展廚技
2010-10-02 09:05:25台灣選手潘昆宏在紐約時代廣場的決賽中大展廚技
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長安再現時代廣場 中國菜引矚目
2010-10-02 06:57:05三十五名中國菜高手角逐總獎金為七萬美元的獎項
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五大菜系傳人為傳統廚技加油
2010-10-01 09:19:19五大菜系傳人33人參加廚技大賽北美初賽
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世界頂尖食府鏞記賀大賽 傳統至上
2010-09-25 06:07:58甘健成讚賞大賽更將中國菜搬上紐約時代廣場
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國宴粵菜主廚讚大賽予老菜交流平臺
2010-08-28 07:28:34陳錫潘曾經贏得蔣宋美齡與日本皇太后的喜愛
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冠軍絕活 豆腐上切肉 薑絲穿針鼻
2010-08-07 08:43:43365行行行有狀元，但在豆腐上切肉，切牛毛薑絲穿針鼻兒，就是對技巧嫻熟的專業廚師來說，也是渴望而不可及的境界，今天就去看一看真正的傳統功夫——薑絲穿針的絕活。 ,冠軍絕活 豆腐上切肉 薑絲穿針鼻
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冠軍絕活 豆腐上切肉 薑絲穿針鼻
2010-08-07 08:43:43365行行行有狀元，但在豆腐上切肉，切牛毛薑絲穿針鼻兒，就是對技巧嫻熟的專業廚師來說，也是渴望而不可及的境界，今天就去看一看真正的傳統功夫——薑絲穿針的絕活。
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餐飲業：廚技賽令中國菜世界發光
2010-07-31 00:54:19新唐人第三屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽評審暨選手說明會，26日在臺北國賓飯店召開，多位知名飯店的行政主廚及餐飲業老闆蒞臨參加，對大賽提供平臺讓正統的中國菜得以承傳並在國際發光，深表認同。
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美食媒體人籲華人參賽做文化大使
2010-07-24 07:26:502010年本臺第三屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太區的初賽將於7月24日和25日在台灣高雄舉行。北美賽區選手的報名工作正緊鑼密鼓的進行。紐約華裔美食家、曾主持過電視美食節目的湯富翔先生，鼓勵華人積極參賽，做推廣中華傳統美食的文化大使。
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港烹飪名家蔡潔儀力薦廚技大賽
2010-07-13 07:38:57第三屆“全世界中國菜廚技大賽”亞太區初賽即將於7月底舉行，香港著名烹飪專家蔡潔儀讚揚大賽推廣傳統飲食文化，鼓勵參賽者將中國的傳統菜式傳承下去。
![[粵語] 亞太初賽在臺四年 正統文化根留台灣](http://www.ntdtv.com.tw/public/uploads/assets/2011/07/29/2011-07-29-55b9e31cd5e69-220x165-43.jpg)
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