關鍵字：茄子
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蘑菇配茄子會中毒？食藥署破解謠言 這類蘑菇才須注意
2023-10-11 18:39:12「蘑菇可以和小白菜一起炒，但不能和茄子一起吃，會中毒。」、「蘑菇和小米、大黃米千萬不要同時吃，會產生1種毒素，醫院治不好，後果很嚴重。」，網路流傳許多似假非真的訊息，對此，食藥署表示，這種沒有根據的傳言，沒有相關科學論述依據，民眾無須相信。
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香辣肉末茄子
2022-11-03 16:57:23茄子營養豐富，且其熱量很低，每100g的茄子含熱量大約為18卡路里，茄子的形狀和軟度和一般蔬菜不同，烹飪方法也很講究！
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吃茄子防動脈硬化 這樣煮不變色
2022-04-25 17:31:59你喜歡吃茄子嗎？茄子是很營養的食物，它可以守護心血管的健康。只是茄子經過烹煮後，容易變成灰藍色，看起來不美味，有一些簡單的方法可防變色。
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網友們最害怕的8種蔬菜 網友：第1名吃起來根本不香
2021-12-28 18:24:53天天攝取適當蔬果的份量，可促進身體健康及預防慢性疾病。不過，有些蔬菜的味道、口感令人難以接受，實在難以下嚥，看到都想趕緊挑掉，這次就一起來看看有哪些是網友們害怕的蔬菜吧！
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血液中過多膽固醇將導致動脈阻塞 多吃8種食物可改善
2021-10-18 22:07:32雖然他汀類藥物可以降低膽固醇，但也具備潛在的副作用，專家表示，其實不需要依賴藥物也能降低膽固醇。心臟病專家Stephen Sinatra博士經常告訴病人，其實可以攝取更多大蒜、洋蔥和特級初榨橄欖油等食物，對於降低膽固醇很有幫助。
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【在地美食】家常三杯雞/無油水蒸茄子│廚娘香Q秀(599)
2020-09-25 18:00:00重口味又下飯的三杯雞一直深受大家喜愛，所謂三杯就是麻油、醬油、米酒以1:1:1調製而成，而著作無油煙微波料理以及1鍋3菜快速料理等等的辜惠雪老師，家常三杯雞裡多加了一點醬油膏，而且將薄薑片炒至捲曲微焦，香氣更足。辛香料的水份沒有了，即完成爆香。加糖可以讓食材顏色更美麗。茄子被譽為「血管的清道夫」，可煎、炸、炒、涼拌等，味道都極好。辜惠雪老師分享的無油水蒸茄子，茄子漂亮的亮紫色外皮， 讓人胃口大開！
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家常三杯雞/無油水蒸茄子~這樣做 最鮮嫩下飯│廚娘香Q秀(599)預告
2020-09-18 18:00:00超夯人氣的三杯雞，透過各烘焙班及美食活動評審與料理示範老師辜惠雪的分享家常作法，將醬油膏、醬油、麻油調勻成1杯的調味料拌炒上色並提香家常三杯雞。茄子營養價值高，無油水蒸茄子利用隔水蒸氣的高溫來蒸熟茄子，美味下飯。
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【在地美食】彩虹芋圓/塔香茄子牛肉│廚娘香Q秀(419)
2018-03-02 18:00:40口感Q彈料好實在的手工芋圓，其實沒有想像中那麼難做，尤其只要跟著二岸十大餐飲名師陳麒文的步驟，自己做不會失敗的！顏色鮮艷無比的茄子過油是很重要的一個步驟，很多人都習慣下鍋炒而已，但這種做法讓茄子水分跑出來很多，整個茄子就軟軟爛爛的，如何把茄子變紫亮亮，跟著麒文老師做這一道塔香茄子牛肉吧！
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彩虹芋圓/塔香茄子牛肉~步驟簡單吃得安心! | 廚娘香Q秀(419)預告
2018-02-21 19:20:06口感Q彈料好實在的手工芋圓，其實沒有想像中那麼難做，尤其只要跟著二岸十大餐飲名師陳麒文的步驟，自己做不會失敗的！顏色鮮艷無比的茄子過油是很重要的一個步驟，很多人都習慣下鍋炒而已，但這種做法讓茄子水分跑出來很多，整個茄子就軟軟爛爛的，如何把茄子變紫亮亮，跟著麒文老師做這一道塔香茄子牛肉吧！
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【異國美食】希臘焗烤辣味茄子/中東鷹嘴豆蔬菜球佐黃瓜優格醬│廚娘香Q秀(394)
2017-11-30 18:00:28擅長交織視覺、觸覺與味覺多重感官饗宴的藍帶主廚丁偉鴻，表示茄子料理變化多，至於怎麼挑選也很簡單，看頭、看尾、看色澤，三招三秒鐘讓您學起來！而被視為超級食物的鷹嘴豆又稱雪蓮、埃及豆，綿密帶有淡淡香氣的鷹嘴豆泥，所含的營養成分非常豐富，無論是從種類還是數量上，都大大超過其它豆類。
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希臘焗烤辣味茄子/中東鷹嘴豆蔬菜球佐黃瓜優格醬~愛不釋手的料理 │廚娘香Q秀(394) 預告
2017-11-22 17:34:22擅長交織視覺、觸覺與味覺多重感官饗宴的藍帶主廚丁偉鴻，表示茄子料理變化多，至於怎麼挑選也很簡單，看頭、看尾、看色澤，三招三秒鐘讓您學起來！而被視為超級食物的鷹嘴豆又稱雪蓮、埃及豆，綿密帶有淡淡香氣的鷹嘴豆泥，所含的營養成分非常豐富，無論是從種類還是數量上，都大大超過其它豆類。
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茄子是良藥 別再小看它
2017-11-14 11:53:00茄子是一種為數不多的紫色蔬菜，富含許多其他蔬菜中所沒有的營養素。此外，茄子還具抗老、防癌、袪斑、消腫止痛、降血壓、清熱解毒等多種療效，對於人體健康有著很大的助益，但要如何吃正確食用才能發揮療效呢？
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古時中醫拔牙不痛不出血
2017-05-18 16:13:00現代化的齒科，儀器越來越精密、越來越先進，許多齒科診所都擁有CT，用以拍攝口腔牙齒四周，並且電腦化了，醫生可以立即根據拍攝儀器，看到患者口腔中所有問題。
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土豆茄子青椒~超级下飯的地三鮮
2015-08-11 12:22:47東北人的特點，真誠、純樸、粗礦、豪放，因此融合這些特點的道地東北菜-地三鮮,不只可素可葷,又是健康營養.而且透過陳立真老師的指導,地三鮮保證讓你食材易得,作法簡單,而且超級下飯!
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日式炸蔬菜 高纖維.低熱量
2015-03-31 09:57:17想吃到具有熱量低;又有高纖維的正統[日式炸蔬菜]嗎? 「廚娘香Q秀」主持人詩涵及大廚何建福,要請您準備好青椒.甜椒.笳子.紫蘇.牛蒡絲.地瓜.芋頭等等蔬菜炸物.....瞧瞧!不需要幾分鐘,美味快速又能減重的蔬菜料理,就可以上桌了!
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「玉女番茄」嫁接達人 助果農提升競爭力
2013-04-23 20:25:42您知道現在市面上行情最夯的玉女番茄，是怎麼栽種出來的嗎？住在嘉義太保的侯嘉靖夫妻，20多年來，不斷研究培育各種種苗的技術；以茄子嫁接番茄，所生產 的「玉女番茄」，皮薄多汁、味道甜美，不但提高農友的收入，也讓他們夫妻在民國89年時，獲頒「神農獎」。他們是怎麼辦到的？透過鏡頭帶您一起來了解 。
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菜價居高不下 批發價1公斤41元
2012-08-25 21:06:43雖然颱風暫時離開，但是菜價還是很貴。帶您來到傳統市場，看到買氣雖然不好，但是價格依舊是，居高不下。
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防颱搶菜價漲 茄子同期7倍價
2012-08-22 21:14:51今天(22日)台北蔬菜批發市場的到貨量，又比昨天(21日)多了135噸，但是因為大家搶買的關係，導致菜價又漲了3.5%，葉菜類漲幅不大，倒是玉米、甜椒都漲了2成以上，其中茄子最誇張，今天(22日)每公斤批發價漲破百元，是去年同期的7倍價格。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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