據交通部觀光署統計，2023年全台老街「吸客冠軍」是旗山老街，共有817萬人次到訪，2024年旗山老街的觀光人潮下滑到705萬人次，為再創昔日榮景，旗山形象商圈促進會與國立高雄餐旅大學餐旅學院簽訂「鏈結資源推動旗山商圈餐旅加值增能」合作備忘錄，結合雙方的資源與專業，推動旗山商圈的餐旅產業升級，並透過大學社會責任（USR）計畫，促進地方經濟與社區發展，達成學校、學生與商圈三贏的目標。
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