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關鍵字：美食新聞
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功夫拉糖細如絲 入口即化龍鬚糖
2013-02-18 22:29:19龍鬚糖，又有中國功夫糖的的稱呼。這種以天然麥芽糖製成的古早味美食，到底是怎麼做出來的？和中國功夫有甚麼關係？透過鏡頭帶您一起去瞭解。
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金牌主廚教年菜 輕鬆學會五星級料理
2013-02-16 22:05:39動輒上萬元的五星級年菜，自己動手做只要花費不到1/3的金額，你相信嗎？金牌主廚李阿樹開班授課，教民眾運用容易取得的食材，輕輕鬆鬆做出五星級的年菜。
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傳統客家粄 喜慶宴客好點心
2013-02-16 21:43:01今天是大年初七，在傳統過年的習俗中，大家都會買個年糕，當做應景的食物，傳統客家人在不同的節慶，會有不同的粄來慶祝，在屏東的新東勢村，有一家做粄店，每天都做各種不同的粄，滿足顧客的需求，透過鏡頭，讓我們帶您來認識客家粄。
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傳承飄香好滋味 鹿滿社區熱鬧過新年
2013-02-14 21:52:14隨著時代的變遷，過年的氣氛似乎越來越淡了，為了找回傳統過年的珍貴記憶，嘉義竹崎鹿滿社區，特別舉辦一場別開生面的製作阿嬤手工肉捲、炊粿和寫春聯的活動，邀請社區居民一起熱鬧迎新年。透過鏡頭，帶您一起去感受年節熱鬧的氣氛。
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北港年糕老店 真材實料鄉親都知道
2013-02-14 21:50:05過年必備的年糕，甜糕、蘿蔔糕，台灣各地都有專賣店，年節越近生意越好，在雲林北港這家煎糕老店，光看場面就非常驚人，老的少的都往這裏擠，就怕慢了買不到，到底有多好吃，讓我們一起去看看。
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在地承傳半世紀 台南鍋燒意麵
2013-02-08 20:07:21在台南一說到意麵，就會讓人聯想到鍋燒意麵，不過這個意麵與南投意麵有所不同，麵體呈現塊狀式，是用油炸而成，在民族路上有一家半世紀的鍋燒意麵老店，到了用餐時間，滿滿的排隊人潮，到底台南這家鍋燒意麵有什麼吸引人的地方？馬上帶您一起去品嘗。
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用心與堅持 台中特產太陽餅
2013-02-07 20:07:24走在台中的路上，到處都可以看到太陽餅的招牌，老店人情味濃厚，顧客一進去，就遞上一杯茶和一塊太陽餅，就連無法下車選購的人，也有店員親自送到車邊，老闆分享做餅的心得，就是用心。
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傳承三代鹹水鴨 屏東最夯的好口味
2013-02-06 20:05:46在屏東有一家傳承三代，將近一甲子的滷味，其中讓饕客最愛的鹹水鴨，從民國六十幾年時，就是屏東空軍基地軍中弟兄們，最夯的伴手禮和圍爐菜，讓我們帶您來瞧瞧 這屏東在地的好滋味 。
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旺年發糕DIY 輕鬆上手簡易學
2013-02-06 20:01:30過中國新年當然少不了年糕和發糕，年糕除了煎或炸以外，是不是還有不同的吃法呢？老一輩的人認為，過年時蒸出漂亮的發糕，可以為新的一年帶來更旺的好運氣。年糕和發糕其實可以在家裡DIY，只要掌握到要領，蒸出漂亮的發糕一點都不難 。
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斗六牛肉麵店 堅持高品質不漲價
2013-02-04 20:05:30隨著食材價格上漲，大部份的小吃店的定價也跟著調了不少，而雲林斗六有家得過台北牛肉麵節雙料獎項的店家，卻堅持不漲價、不減量的原則，要讓上門的客人，都能吃飽又吃好，讓我們一起去看看 。
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台南半世紀當歸鴨 保留傳統好味道
2013-02-04 20:05:00冷颼颼的冬天，很多人喜歡食補暖身，台南有一家傳承三代，將近五十年歷史的當歸鴨老店，靠著濃郁的湯頭配上祖傳獨家秘方，不少饕客一吃就是二、三十年，透過鏡頭，帶您一起來品嚐。
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客家水粄滑嫩似豆腐 手作美味無負擔
2013-02-04 20:04:00傳統客家人，以米為主食。每逢年節就會以米為原料，來製作各種點心，客家人稱為「粄」。粄是客家人平日常見的米食，也是節慶祭祖的必需品。今天要為大家介紹的客家粄，口感柔軟，外觀水嫩白皙，因此被稱為「豆腐水粄」，一塊去看看。
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鱻味四溢 虱目魚料理大PK
2013-02-02 22:31:58年夜飯中，總少不了代表「年年有餘」的魚料理。嘉義布袋盛產虱目魚，日前舉辦虱目魚料理PK賽，並邀請美食家吳秉承擔任評審，指導民眾料理虱目魚風味餐，還提供民眾免費品嚐，帶您去看看。
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開拓米商機 關山南瓜米蛋糕正夯
2013-02-01 20:14:15台東關山米相當有名，有蛋糕業者，結合關山米和栗子南瓜、鮮奶，研發出口感清香綿密的「南瓜米蛋糕」，搭配造型可愛的南瓜包裝禮盒，深獲消費者喜愛，也曾獲選台東十大伴手禮。
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以茶入饌味飄香 東台灣找茶趣
2013-02-01 20:11:56「茶」隨著中國文化傳承幾千年，除了飲用外，也可作為食材，創作健康料理；在台東鹿野有家茶園，業者利用自家栽種的茶葉，結合當地食材，研發出數十道創意茶餐，深受消費者歡迎。透過鏡頭，帶您一起「找茶趣」。
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魚肉回鍋再料理 美味年菜快速上桌
2013-01-31 20:43:36過新年，免不了要敬神、祭祖。拜拜過的魚和水煮肉，只要加點食材，回鍋再料理，就能成為美味年菜。該怎麼煮才能快速又好吃呢?我們請目前在大學任教的金牌主廚李阿樹老師來教你。
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棗香新年到 金龍棗熟慶吉祥
2013-01-30 22:15:54每逢過年期間就是蜜棗盛產的時期，青翠飽滿又圓潤油亮的外皮，加上香甜多汁的果肉，帶皮吃就像吃青蘋果，削皮吃就像是在吃蜜梨；因此，帶有「春來早(棗)」象徵吉祥的「蜜棗」，已逐漸成為年節受歡迎的水果。
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名廚分享年菜料理 過年輕鬆上桌
2013-01-29 20:10:24要張羅一桌豐富又有年味的年菜，對媽媽們的廚藝來說，可是一大考驗；現在便利商店、餐廳飯店都可以預訂快速年菜，雖然便利，不過卻也少了全家為年夜飯忙進忙出的樂趣，少了那麼一點點的年味。透過鏡頭讓名廚來告訴您，如何輕鬆做出健康營養又有年味的年菜。
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芥菜巧料理 甘甜爽脆營養又開胃
2013-01-28 20:01:17芥菜又稱長年菜，是過年的吉祥菜，但是芥菜的苦澀味，讓很多人不喜歡吃。嘉義縣觀光協會日前舉行阿里山高冷有機芥菜料理發表會，推出10道芥菜風味創意料理，希望能吸引更多消費者的青睞。透過鏡頭帶您一起去品嘗。
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精選客家年菜 道地家鄉味
2013-01-28 20:00:45不論是傳統客家菜或創新的客家料理，都能看到客家人勤苦、儉樸的特質，在過年前夕，我們的記者帶您來到苗栗這個傳統的客家庄，看看這位客家媽媽---劉菊英，如何將家傳的好手藝，加上自己堅持使用在地新鮮食材，變出一道道獨門的年菜料理，一塊兒去看看。
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80年麻糬老店 口味兼具傳統與創新
2013-01-25 20:18:29在台東有一家80幾年的麻糬老店，早期是以竹簍沿街叫賣，目前已傳承到第三代，業者對品質的堅持，和採用開放式的製作過程，就是希望道地Q軟的米香麻糬，讓消費者吃得滿意也吃得安心。
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用心煎包 在地經營贏得鄉親青睞
2013-01-25 20:04:27雲林二崙有一個小小攤位，十五年來專賣高麗菜和綠豆煎包，從下午二點開賣，不到四點，就會全部銷售一空，帶您來瞭解，究竟老闆的「撇步」在哪裏？
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台南美食節 八大區人氣店家出爐
2013-01-25 20:02:43一說到台南，就會想到當地美食小吃，市府在去年12月舉辦台南美食節投票活動，將大台南地區的美食店家，依區域劃分為「八大美食特區」，共一個月的時間讓民眾選出超人氣店家，到底台南超人氣小吃是什麼呢？帶你來了解 。
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宜蘭伴手禮 非吃不可爆漿水晶棗
2013-01-24 20:26:47過年年貨、伴手禮您挑選好了嗎？來到宜蘭這個被稱為是金棗的故鄉，各式各樣不同種類的蜜餞等您品嚐，不過今天，我們要帶您來看一個非常特別的「爆漿水晶棗」。
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小吃街玩創意 民眾撿便宜享美食
2013-01-23 20:01:08雲林斗六市公所為了重現「雲林溪加蓋美食廣場」的熱鬧景象，舉辦「斗六思念的滋味」活動，店家端出最有特色的菜色，讓民眾一元競標或是一千元享用整桌，活動現場香氣四溢，市民吃的大呼過癮。
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遊宜蘭DIY金棗蜜餞 天然好吃
2013-01-21 20:05:51到宜蘭大家都會挑選好吃的蜜餞作為伴手禮，那您知道好吃又健康蜜餞是如何製作的嗎？在盛產金棗的宜蘭，就有一家蜜餞形象館，讓你在參觀蜜餞的製作過程中，還可以DIY做一罐自己生產的金棗蜜餞。
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健康概念作年菜 創意料理一級棒
2013-01-21 20:01:00過年時如果改由家中的男主人下廚作年菜，太太們一定會高舉雙手歡呼，曾經獲得西螺鎮滷味pk賽冠軍，同時也是雲林火金姑有機協會理事長，與明道大學有機農產班的講師廖志明，秀出了他自己獨創又有健康概念的年菜料理。一塊兒來看看。
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農會委外經營賣場 「鳳梨酥」正夯
2013-01-19 02:48:45陸客來台必買的伴手禮，排名第一的是鳳梨酥，雲林古坑農會委外經營的賣場，採用在地生產的新鮮鳳梨，加上來自高雄餅業高手的精心研發，很快的打響名氣，還獲得了2012年雲林十大伴手禮。到底有多好吃？帶您去嚐嚐。
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小卷米粉鮮甜 吸引大導演李安品嚐
2013-01-18 20:11:32在臺南國華街上，有一家傳承三代已有70年的小卷米粉，因為湯頭清淡鮮甜、小卷清脆及米粉口感Q彈的特點，讓奧斯卡金獎導演李安回到家鄉臺南時，也不忘指名要品嚐，到底是什麼好滋味，能讓這位大導演念念不忘呢？帶您來一探究竟。
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尾牙吉祥料理 台南人氣「割包」
2013-01-18 20:01:37歲末年終，各家公司都開始辦尾牙，在餐桌上有一道必備的料理「割包」。在尾牙時吃割包，象徵吃掉整年的壞運氣，迎接來年順利。在台南國華街上，有一家賣了快半世紀的割包，採用的是用豬舌做餡料，生意強強滾，帶你來了解。
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蓮霧料理創新藝 輕鬆上桌好過節
2013-01-17 20:17:19過年快到了，您想到要做甚麼年菜了嗎？在屏東下廍社區的媽媽們，用在地出產的蓮霧，創作了十幾道清爽不油膩，色香味俱全的蓮霧大餐，簡單又容易做，讓您不用再為年菜傷腦筋。
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高雄寶來梅子饗宴 享受酸甜好滋味
2013-01-16 20:27:23近來臺灣各地梅花盛開，除了賞梅，第一個聯想到的就是最讓人懷念的梅子餐了，梅花季節裡的六龜寶來鄉，除了泡湯賞梅，還有用梅子做成的特色菜餚，也是當地的一大特色，假期時不妨來此一遊，讓我們帶您一起來嚐鮮。
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高貴法式甜點 在巷弄間亮起來
2013-01-11 20:18:43在雲林斗六有一間被稱為「巷弄間驚喜」的專業法式甜點餐廳，經過前三年冷淡經營，業者在父親的支持下越走越好，有網友說，到斗六沒到這裏吃法式甜點，就好像沒來過一樣，為什麼能有這樣的好口碑呢？讓我們一起去看看 。
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新北市行銷觀光美食 餐廳評鑑80家獲獎
2013-01-10 21:49:01接下來帶您看到，由新北市政府舉辦的優質餐廳評選活動，為期兩個多月，在今天(10日)中午舉行頒獎典禮，超過150家業者的競爭角逐，最後決選出80家的優質餐廳，針對餐廳的衛生、美味、佈置與服務品質來做為評鑑，新北市長朱立倫也表示，希望將觀光與美食結合，推廣新北市的在地文化。
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新北市行銷觀光美食 餐廳評鑑80家獲獎
2013-01-10 20:20:38接下來帶您看到，由新北市政府舉辦的優質餐廳評選活動，為期兩個多月，在今天(10日)中午舉行頒獎典禮，超過150家業者的競爭角逐，最後決選出80家的優質餐廳，針對餐廳的衛生、美味、佈置與服務品質來做為評鑑，新北市長朱立倫也表示，希望將觀光與美食結合，推廣新北市的在地文化。
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台南美食馬拉松 雙冠軍吃遍336家
2013-01-09 21:54:20台南市政府在去年12月初舉辦美食節活動，其中有一項是 美食集點馬拉松競賽，到主辦單位合作的美食店家 消費換點數，一個月內集點最多的就是冠軍，這一次共有兩個家庭獲得冠軍，一共收集到336家店章。
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鹿港道地小吃 香脆美味蝦猴料理
2013-01-08 20:26:40彰化鹿港知名的小吃「香辣蝦猴」你吃過嗎？蝦猴料理達人黃月亮，從小就跟著父母親出海捕漁，已有三十多年，早期鹿港沿海地區的居民生活清苦，當時沒有冰箱保存食材，才用鹽巴醃漬出蝦猴醬，還流傳過一句話「一隻蝦猴 配三碗粥」。有多美味?現在就帶大家一起去看看。
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肉大香甜 品嚐台東大目釋迦正當令
2013-01-02 20:07:25如果有機會到台東旅遊，您會想帶甚麼伴手禮給家人呢？現在這個時候，「釋迦」通常是大多數人的首選；台東釋迦的品種，除了「土釋迦」，「鳳梨釋迦」還有「大目釋迦」，而現在正是品嚐大目釋迦的最佳時節，透過鏡頭，帶您到台東去看看。
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澎湖「炸棗」 傳統喜事小點心
2012-12-31 20:16:55澎湖人遇到家裡辦婚嫁喜事或房屋落成等特定日子，都會訂製大量的「炸棗」送給親朋好友，討個好兆頭，也因此讓這種獨特的食品，一直流傳至今。在澎湖湖西鄉 有一位專門在做「炸棗」的老師傅，30多年經驗再加上不斷研究，他的炸棗在澎湖廣為流傳，帶您一起來品嚐。
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對抗不景氣 老字號餐飲集團年菜低價售
2012-12-25 21:50:02為了對抗不景氣，台灣老字號餐飲集團為了搶供年菜市場，硬是把價格壓低，推出八道佳餚、兩道甜點，十人份的懷念料理，團圓促銷價不到3000元，要以低價銷售，搶攻消費者的心。
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對抗不景氣 老字號餐飲集團年菜低價售
2012-12-25 20:05:23為了對抗不景氣，台灣老字號餐飲集團為了搶供年菜市場，硬是把價格壓低，推出八道佳餚、兩道甜點，十人份的懷念料理，團圓促銷價不到3000元，要以低價銷售，搶攻消費者的心。
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小卷米粉鮮甜 吸引大導演李安品嚐
2012-12-20 20:38:45在臺南國華街上，有一家傳承三代已有70年的小卷米粉，因為湯頭清淡鮮甜、小卷清脆及米粉口感Q彈的特點，讓奧斯卡金獎導演李安回到家鄉臺南時，也不忘指名要品嚐，到底是什麼好滋味，能讓這位大導演念念不忘呢？帶您來一探究竟 。
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水林地瓜節 大廚上菜秀不停
2012-12-19 20:44:03雲林縣水林鄉，因地質水質非常適合蕃薯的生長，有「蕃薯的故鄉」美稱。為了推展當地的特產蕃薯，請來歐吉尚遊台灣主持人廖峻代言，與金牌主廚吳文智及水林在地主廚一同上菜，現場烹飪創意蕃薯料理。
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台菜西吃 中西合璧品「食」尚
2012-12-19 20:14:13在地食材還有什麼創新吃法？國內的知名牛排連鎖店發表冬季美食新菜單，選用台灣本土的鮮筍、紅心地瓜、蒜苗和烏魚子，透過主廚的創意把台菜融入法式西餐，餐點搭配專屬音樂，要饕客不只享受美食還要品味生活。
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女設計師掌廚 留住恆春在地好味道
2012-12-19 00:20:22有一位女室內設計師，因為難忘兒時的家鄉美味，返回故鄉恆春經營餐廳。將廢棄十多年的冰庫，打造成地中海式具有海洋設計風格的風味餐廳，還努力研發在地料理，將在地的農產品做成美食，要跟民眾一起分享溫馨幸福的好滋味。
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豆花達人 以研發精神確保好品質
2012-12-13 20:26:38鏡頭帶您來到桃園，看到在桃園虎頭山假日花市附近，有一對賣甜湯的夫妻，對上門的客人總是熱情又親切，加上製作豆花的用心，總讓品嚐過的顧客留下好印象。
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開拓米商機 關山南瓜米蛋糕正夯
2012-12-11 21:56:03台東關山米相當有名，有蛋糕業者，結合關山米和栗子南瓜、鮮奶，研發出口感清香綿密的「南瓜米蛋糕」，搭配造型可愛的南瓜包裝禮盒，深獲消費者喜愛，也曾獲選台東十大伴手禮。
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臺灣餐館評鑑出爐 星級料理美食曝光
2012-12-06 21:48:59逢年過節或週末假期，您是否常常不知道該帶親友到哪個餐館聚餐? 飲食雜誌創辦人、詩人焦桐發表「臺灣餐館評鑑」，在全臺灣11萬家餐館中，經過長期追蹤考察，以星級評量區分，嚴選出1星到5星共385家餐館。
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臺灣餐館評鑑出爐 星級料理美食曝光
2012-12-06 20:20:13逢年過節或週末假期，您是否常常不知道該帶親友到哪個餐館聚餐? 飲食雜誌創辦人、詩人焦桐發表「臺灣餐館評鑑」，在全臺灣11萬家餐館中，經過長期追蹤考察，以星級評量區分，嚴選出1星到5星共385家餐館。
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80年麻糬老店 口味兼具傳統與創新
2012-12-05 21:52:23在台東有一家80幾年的麻糬老店，早期是以竹簍沿街叫賣，目前已傳承到第三代，業者對品質的堅持，和採用開放式的製作過程，就是希望道地Q軟的米香麻糬，讓消費者吃得滿意也吃得安心。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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