關鍵字：客家美食
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客家小炒全國爭霸賽冠軍出爐！ 苗栗「阿戊嫂的店」奪冠
2021-02-01 18:42:31為宏揚客家美食文化、振興客庄產業發展，客家委員會辦理「2020客家小炒全國爭霸賽」，共32組客家料理好手參加，比賽結果由苗栗三灣「阿戊嫂的店」奪得總冠軍。客委會主任委員楊長鎮今(1)日親自前往店家掛牌祝賀。
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六堆秋收祭月底登場 千人積福菜打頭陣
2020-10-19 17:21:59「2020五穀豐登慶秋收-六堆秋收祭」系列活動，即將於10月31日熱鬧登場，今(10/19)日舉辦宣傳記者會，進行「福菜去菁活動」為千人積福菜開幕式預作準備，現場充滿濃濃客家福菜香。
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【在地美食】客家粿粽│廚娘香Q秀(586)
2020-06-26 18:00:00粽子在台灣雖然是一年四季都能吃到的食物，但是深具地方特色的客家粿粽，要做到粿粽Q彈，且能碰撞出微甜香鹹滋味，仍有許多小秘訣喔！擁有烘焙西點蛋糕麵包、中式麵食發麵類、水調麵燙麵類、酥糕漿皮類乙級技術士證書等十幾張的彭秋婷老師，建議炒料要用豬油比較香，爆香料要分別炒香起鍋，不要將食材全混在一起炒，讓香氣分明。如多做了，可分裝一包包放冰箱冷凍，以後做油飯碗粿炒米粉湯圓等等，都可以使用。蘿蔔乾先泡水去掉鹽份。蝦米也要稍泡水洗一下。怕糯米粉脹氣，可以2:1也可以1:1加入蓬來米。因蒸時皮餡會膨脹，所以包好餡的糯米糰
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客家粿粽 ~引以為傲的客家美食│廚娘香Q秀(586)預告
2020-06-19 18:00:00親自動手包些美味的粽子來應景端午節吧！擅長中式麵食、西點烘焙的彭秋婷老師要分享口感特別的粿粽，炒香的肉餡與Q軟的糯米外皮，讓您的端午佳節與眾不同。
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台灣名廚休斯頓示範 客家美食製作
2019-06-24 21:56:43在美國也能吃到客家美食！上週日，由中華民國客委會和僑委會主辦的海外客家行動灶下，在休斯頓僑教中心，示範了客家美食的製作，吸引不少年輕的第二代移民來參加，品嘗客家的純樸美味。
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科技人守住家業 牽起兩代情┃美味人生-客家文化篇(5)
2019-01-04 21:30:00黃遠進捨棄科技產業 回家繼承粄條事業 承傳父母親對板條的用心與堅持 透過客家粄條將客家美食文化傳承下去
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科技人守住家業 牽起兩代情┃美味人生-客家文化篇(5)預告
2019-01-04 17:07:28黃遠進捨棄科技產業 回家繼承粄條事業 承傳父母親對板條的用心與堅持 透過客家粄條將客家美食文化傳承下去
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傳承客家人溫暖、情感的滋味┃美味人生-客家文化篇(4)
2019-01-03 21:30:00守住公公客家味 傳承三代情 我的媽媽是大廚 地道客家菜 傳統工法來自於長者做人的教導 兩家餐廳的廚師從不會到會 一步步用心學習道地客家菜 想堅持留住的，不只是烹飪的手藝 還有客家人溫暖、情感的滋味 傳承客家人在一起的那份記憶中的溫度與味道
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傳承客家人溫暖、情感的滋味┃美味人生-客家文化篇(4)預告
2019-01-03 21:30:00守住公公客家味 傳承三代情 我的媽媽是大廚 地道客家菜 傳統工法來自於長者做人的教導 兩家餐廳的廚師從不會到會 一步步用心學習道地客家菜 想堅持留住的，不只是烹飪的手藝 還有客家人溫暖、情感的滋味 傳承客家人在一起的那份記憶中的溫度與味道
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「久工淬鍊」承傳文化 記錄客家精神
2018-10-18 21:54:31桃園客家文化基金會，推出百工百業記錄片並出書，用文字、影像，記錄客家文化的精神。今年共拍攝六位專注於客家工藝的師傅，希望藉由他們的故事，讓民眾更了解客家文化的精神。
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營造海客之都 桃市濱海客家好店認證
2016-12-22 22:25:19提到客家美食最先想到可能是薑絲大腸、客家爌肉等料理；不過，靠海的桃園永安和竹圍漁港，將海鮮加入客家料理，獲得「桃園濱海客家好店」認證標章，帶動海洋客家、海鮮餐廳的風潮。
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百桌千人宴 東勢客家美食辦桌囉
2016-05-29 21:49:42集結東勢客家在地菜色，台中市經發局與東勢客家事務委員會共同主辦的「東勢客家美食 百桌千人宴」，以辦桌的方式，來發揚光大台中客家飲食文化。
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桃園客家美食優質餐廳 24家出爐
2014-02-04 20:21:27為了讓民眾從美食中了解客家文化，桃園縣客家事務局，進行第一期通過輔導認證的24家餐廳授證，頒發「客家美食認證優質餐廳」認證標章，提升客家餐廳的形象與競爭力。
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文創在吃 百變客家美食「豬籠粄」
2012-11-28 20:22:01早期農村社會，勤儉的客家人要用錢時，會用竹子做的豬籠扛著自家養的豬去市場賣。十一月蘿蔔盛產時，將蘿蔔曬乾；等到隔年清明節，才會用過期的舊米和糯米做粄仔；因為外觀像豬籠，又名「豬籠粄」。今年的苗栗客家粄仔節，特地舉辦了一場豬籠粄達人賽，一起來看看。
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【台灣小吃】芋粿巧+芋頭夾心酥│廚娘香Q秀
2008-08-20 22:11:22炸過之後，更吃得出芋頭特有的濃郁香味。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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