關鍵字：鮑魚
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貢寮鮑魚季登場 新北市府邀一日遊吃美食
2022-12-07 07:49:56歡迎收看今天的好樣Formosa。又到了「貢寮鮑魚」盛產季節，今年新北市政府主打健康料理，推出限量鮑魚餐盒，另外，還推出鮑魚料理比賽，還有貢寮一日遊等活動，讓民眾可以透過網路預訂，到貢寮吃美食、賞美景。
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【嘉義東石】東石養海菜第一人 陳文賢堅持生態養殖|用心的產業|美麗心台灣(353)下
2022-02-17 22:00:30當年東北角九孔病變因素，直接影響海菜養殖。如今雖然價格依舊低迷，但陳文賢不想放棄純熟的海菜養殖技術，而他也憂心採收工人老年化與斷層問題會影響海菜養殖未來的續航力。
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【嘉義東石】東石養海菜第一人 陳文賢堅持生態養殖|用心的產業|美麗心台灣(353)中
2022-02-17 22:00:20海菜養殖已經不足以養家活口，但陳文賢不想放棄進而轉型休閒漁塭，不僅搭配鰲鼓賞鳥活動，還讓遊客體驗划船採海菜，以及摸文蛤，烤魚烤蝦烤鮮蚵的一日漁夫體驗。
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【嘉義東石】東石養海菜第一人 陳文賢堅持生態養殖|用心的產業|美麗心台灣(353)上
2022-02-17 22:00:1030幾年前就開始引海水養殖海菜的陳文賢，從海菜價格全盛時期到現在價格低廉，當其他魚塭早已經因為價格崩盤而棄養時，為何陳文賢仍然堅持養殖海菜呢？
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【嘉義東石】東石養海菜第一人 陳文賢堅持生態養殖|用心的產業|美麗心台灣(353)下預告
2022-02-10 22:00:30當年東北角九孔病變因素，直接影響海菜養殖。如今雖然價格依舊低迷，但陳文賢不想放棄純熟的海菜養殖技術，而他也憂心採收工人老年化與斷層問題會影響海菜養殖未來的續航力。
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【嘉義東石】東石養海菜第一人 陳文賢堅持生態養殖|用心的產業|美麗心台灣(353)中預告
2022-02-10 22:00:20海菜養殖已經不足以養家活口，但陳文賢不想放棄進而轉型休閒漁塭，不僅搭配鰲鼓賞鳥活動，還讓遊客體驗划船採海菜，以及摸文蛤，烤魚烤蝦烤鮮蚵的一日漁夫體驗。
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【嘉義東石】東石養海菜第一人 陳文賢堅持生態養殖|用心的產業|美麗心台灣(353)上預告
2022-02-10 22:00:1030幾年前就開始引海水養殖海菜的陳文賢，從海菜價格全盛時期到現在價格低廉，當其他魚塭早已經因為價格崩盤而棄養時，為何陳文賢仍然堅持養殖海菜呢？
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【在地美食】黃金臭豆腐捲/鮑汁松露海鮮元寶球/楊枝甘露│廚娘香Q秀(554)
2019-11-08 18:00:00曾得冠軍的黃金臭豆腐捲由鄭國賢老師示範。餐飲經驗豐富的盧建仁老師提到蒸的臭豆腐是做麻辣的，另一種是酥炸的。而韭黃與臭豆腐絕對是絕配。如油要少用一些，也可半煎炸後，再用一些油及小火炸熟，黃金臭豆腐捲宜熱食。另外非常優秀的主廚黃祥恩/宋宇承分享鮑汁松露海鮮元寶球，蝦仁與豬腳肉的比例是一比一，豬腳油是0.5。加太白粉可以味道滑口又緊實感，肉摔打到不會黏在碗裡即可。如不加松露可加菇類或蔬菜，小鮑魚用蠔油、蔥、薑、蒜、雞腳或豬皮一起煨製，或放電鍋 20分鐘就可以。蘆筍冰鎮可防氧化，如沒有鮑魚原汁可用雞高湯或蠔油。著
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黃金臭豆腐捲/鮑汁松露海鮮元寶球/楊枝甘露~人氣美食│廚娘香Q秀(554)預告
2019-11-01 18:00:00台灣人氣美食臭豆腐，透過熟稔各式料理，尤其擅長台灣小吃的盧建仁老師的好手藝，黃金臭豆腐捲榮獲台灣在地美食冠軍。2018年海峽兩岸十大青年菁英名廚黃祥恩與宋宇承分享的鮑汁松露海鮮元寶球/楊枝甘露，絕對比您到香港品嚐還好吃！鮑汁松露海鮮元寶球是來自燒賣餡的餡料，再加上松露、小鮑魚價值倍增。楊枝甘露做法不難，在家也可以自己DIY。
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【海鮮料理】萬壽菊花春捲/避風塘活鮑魚│廚娘香Q秀(527)
2019-05-03 18:00:00一位出色的廚師，就是可以將平凡變得精采！兩岸十大餐飲名廚陳俊銘三兩下手勢，就將平凡的春捲蛻變成幾分相似的菊花，萬壽菊花春捲內餡蝦肉飽滿溢齒留香。陳俊銘主廚提醒蝦的分辨，泡過藥水的蝦尾會較膨大，蝦身顏色也比較油光。另外白表粒就是豬油，要刴細一些，油炸時才不會爆。一斤蝦仁配一兩豬油即可。避風塘活鮑魚的外觀也讓人很驚奇，尤其鮑魚肉質Q彈飽滿，吃起來口感紮實，好吃的避風塘活鮑魚，脆皮粉的比率很重要，當然還有舖滿滿的香香炸蒜酥。
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萬壽菊花春捲/避風塘活鮑魚~新鮮看得見 美味吃不膩│廚娘香Q秀(527)預告
2019-04-24 18:00:00猶如一位魔術師，餐飲顧問陳俊銘主廚將春捲皮做成花瓣狀，宛如美麗花朵美食的萬壽菊花春捲，不只好看又好吃！避風塘活鮑魚烹調入味，一口咬下，簡直令人銷魂！
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低價中國鮑大舉傾銷！蘇揆擬限制進口
2019-03-26 21:27:14今年新北市貢寮鮑出現滯銷，當地養殖業者控訴，說鮑魚價格從每台斤400元跌到300元，導致貢寮鮑還有超過10萬台斤賣不出去，不過農委會主委陳吉仲隨後澄清，其實只跌到360元。行政院長蘇貞昌今天下午到貢寮現勘，指示以後每年11月到隔年3月的貢寮鮑產季，限制國外的活體、冷凍鮑魚進口。
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【新年特別節目】米其林一星推薦的海鮮食府，人氣糖水創始店，到香港人的後花園「西貢」度假去 !｜1000步的繽紛台灣(186)
2019-02-06 09:00:00繁忙的香港也有慢步調的旅遊勝地！到西貢看山、看海，大啖海鮮、品嘗甜品吧！
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【新年特別節目】米其林一星推薦的海鮮食府，人氣糖水創始店，到香港人的後花園「西貢」度假去 !｜1000步的繽紛台灣(186)預告
2019-01-30 09:00:00美麗的西貢海岸是香港人的度假勝地，買海鮮、看地質、逛大街，吃美食、食糖水好悠閒～
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金銀美鮑片 帝后佳餚(194)廚娘香Q秀
2014-03-14 17:52:49頂級宮廷料理，皇後娘娘吃才能吃到的菜肴。
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美食節香味四溢 港人搶平貨
2013-08-17 21:22:51一連五日的香港美食博覽開鑼了，這是繼書展後，暑假的另一熱門活動，今屆網羅26個國家地區的特色美食，多個參展商更推出一元優惠的搶購價，市民除了可以嘗到美味的佳餚，還可盡情的購物，讓我們去香港看看。
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當松露遇上粽子 滋味新體驗
2011-05-30 20:17:00當西餐裡的頂級食材松露遇上中式餐飲，會迸發出什麼樣的火花呢？現在高雄就有一家餐廳主廚研發新口味，把松露融入粽子裡，再加上干貝、新鮮鮑魚等共有十種食材，要讓嚐慣傳統肉粽的消費者，感受不一樣的味蕾新體驗。
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香港日貨緊缺 奶粉鮑魚紛紛告急
2011-03-17 07:50:36日本地震引發核輻射恐慌，導致不少周邊國家日貨出現緊缺 ,香港日貨緊缺 奶粉鮑魚紛紛告急
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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