關鍵字：紅燒肉
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【中式料理】墨魚紅燒肉/四喜烤麩│廚娘香Q秀(560)
2019-12-20 18:00:00年輕廚師頭角崢嶸的年代，著作濃油赤醬上海菜：老味道新饗受60道的主廚路凱源。要分享墨魚紅燒肉/四喜烤麩，讓您在家用最簡單的器具，就能作出道地的上海菜。墨魚紅燒肉類似台式的焢肉，但切成塊狀且生豬肉就直接進乾鍋中烙烘，等外皮烘出膠質，再直接切割。而滷製加入番茄醬是為了增加色澤。花枝要挑肉厚一些的。全素的四喜烤麩口味要偏甜才比較好吃，是上海年節常見的料理。烤麩口感很有彈性，非常適合吸收湯汁，料理成甜中帶鹹味道很好，一般在傳統市場賣豆製品的攤子可以買的到。四喜烤麩也是一道素的涼菜，多做一些冰在冰箱，餐桌上就隨時多
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墨魚紅燒肉/四喜烤麩~美味上海菜│廚娘香Q秀(560)預告
2019-12-13 18:00:00許多人愛吃上海菜，卻常為了繁複的料理工序而怯步，兩岸十大名廚路凱源不藏私分享墨魚紅燒肉/四喜烤麩，熱愛上海菜的食客們，馬上自己動手做！
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米其林推薦超平價美食！ 20元乾麵隱身台北
2019-03-28 20:54:33米其林必比登推薦名單出爐，其中頗受討論的，就是在台北大同區的高CP值聞名的小吃店「賣麵炎仔」，一碗20元的乾麵，淋上店家特製甜辣醬，再點個小菜紅燒肉、麻油腰子湯，83年的好滋味，令評審驚豔。
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入口即化～滑嫩爽口不油膩「香滷紅燒肉」
2019-01-02 14:40:10喜歡吃肉的人多半希望肉中帶點油花，不過像五花肉帶有一層肥肉，紅燒雖然好吃，卻怕吃起來過於油膩，如何能做出滑嫩爽口不油膩，老少咸宜的燒肉，真得不斷嘗試。
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香菇肉粥+紅燒肉 烹飪師級教美食小吃(241)廚娘香Q秀
2015-02-06 12:30:55做法簡單，味道鮮美，遊子喜愛的家鄉味。
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【沈氏燒肉】香滷紅燒肉(67)廚娘香Q秀
2011-08-20 17:31:48肥肉入口即化，瘦肉特別軟嫩多汁，香濃滑潤的沈式燒肉，保證讓您家人一口接一口。五花肉燉至筷子一穿就過即可。
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引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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