關鍵字:抗氧化
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搶救腦霧健忘症!10大超級健腦食物營養師教你吃
2021-10-11 18:39:04根據研究,人類的腦細胞活性在20歲左右是顛峰,之後大腦內部的神經傳導物質乙醯膽鹼和促進腦細胞活化的營養素,就會隨著年齡增長而逐漸減少。
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黑芝麻屬高鈣堅果營養豐富 食用前多幾個步驟幫助吸收
2020-11-25 17:41:12「長期食用黑芝麻可以讓頭髮變黑」,許多白髮困擾的人都聽過或是嘗試過這個偏方,台安醫院營養師劉怡里表示,黑芝麻屬於高鈣堅果,也含有豐富的鐵及鋅、維生素E,具有抗氧化功能,可說好處多多,但能否讓頭髮由白轉黑,則仍須進一步臨床研究。
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深秋青江菜含鈣量每百克達122毫克 幾乎跟牛奶差不多
2020-11-11 18:54:45如果想補充鈣質,一般人常直接聯想到牛奶、起司等乳製品,事實上,綠色葉菜也含有豐富鈣質,食藥署「食品藥物消費者專區」食品營養資料庫顯示,青江菜屬於高鈣蔬菜,深秋季節的青江菜鈣含量每百克達122毫克,幾乎跟牛奶差不多。
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薑黃素劑量愈高愈有效?營養師破解迷思
2018-10-15 14:58:22薑黃可以抗癌、保護心臟、減緩關節發炎嗎?近年來,薑黃素似乎是保健市場的新寵兒,營養師指出,薑黃素具有抗氧化和抗發炎等特性,但不建議長期服用高劑量產品,且需與油脂、黑胡椒一併服用,才能發揮功效。
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癌症防控非夢事 防癌有良方
2018-05-09 09:52:00由聯合國際癌症控制(Union for International Cancer Control,UICC)於2000年發起的世界癌症日(World Cancer Day)定於每年的2月4日,旨在促進國際間各國家及民間組織間合作,加快癌症研究、預防及治療等領域的進展,造福人類。
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容易偏頭痛? 應少吃4類食物
2018-05-03 10:17:00零嘴、點心是閒暇無聊時最佳伙伴。如果你經常偏頭痛,要少吃熱狗、巧克力等食物,多吃些天然未加工的食物對健康比較好。
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快速降血壓 甜菜根的健康功效
2018-03-28 10:20:00近年來由於多項研究發現甜菜根的健康功效,讓它成為火紅養生蔬菜。一篇由倫敦醫學院發表的研究發現,飲用250毫升的甜菜根汁,3小時後,就可以讓血壓降低約10毫米汞柱。此外,美國的研究也發現其「甜菜紅素」可降低罹癌機率。
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澳洲研究:橄欖可預防失智症
2018-03-02 09:56:24澳洲學者研究發現,橄欖中的生物類黃酮,可抑制有害腦神經的β澱粉樣蛋白在腦中積聚,能預防「阿茲海默症」(最常見的失智症,俗稱老年痴呆症)。
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每天喝紅茶可防二型糖尿病
2015-04-21 19:54:56近十年來,全球二型糖尿病的罹患率暴增,來自美國和日本的研究發現,紅茶中含有一種可以降低血糖水準的物質,可以幫助預防二型糖尿病。
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「抗氧化」年菜 健康過年無負擔
2015-01-30 20:25:58過年期間豐盛的年菜還有各種應景的食品,總是讓人不知不覺一過完年就胖了好幾公斤,如果加上不正常的作息跟飲食,甚至會讓健康亮起紅燈,要在新的一年健康、充滿青春活力,營養師建議,不妨從天然的健康年菜開始,補充各種的抗氧化物質。
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香椿酥&養生蔬菜湯 綠色之寶(166)廚娘香Q秀
2013-10-30 14:01:08加入一點點芹菜末,會更加美味。
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