熱呼呼的鬆餅口感柔軟綿密，濃郁的蛋香、奶香和麵粉香，質樸而經典。無論自己調配麵糊或使用市售的鬆餅粉，除了變換配料創新繽紛的鬆餅點心，還可多加一個步驟，風味更升級！
記憶中的好味道，其實做得到。大廚林如仕公開外酥內軟蘭陽知名美食「卜肉」的美味撇步。「卜」在蘭陽地區台語裡的意思是「炸食物」，據說是日據時代，宜蘭居民模仿日本的天婦羅而學回來的。
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