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關鍵字：駱進漢
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推廣屏東好食材！縣府率農漁畜業拚B2B商機
2023-10-26 07:46:43歡迎回來。為推廣屏東優良農漁畜產品，屏東縣政府農業處，24日集結縣內21家在地生產業者，在潮州鎮舉辦「2023屏東好食材B2B商洽會」，網羅51家餐飲業者進行媒合，希望推廣屏東好物。
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中華真師傅(15)：蒜泥白肉 口袋豆腐(預告)
2011-08-24 14:22:11中華真師傅-15-預告
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中華真師傅(14)：回鍋肉 開水白菜(預告)
2011-08-24 14:21:20中華真師傅(14)：回鍋肉 開水白菜 在四川這個地方，天府之國的川西平原，它曾經發展出一個所謂的流派──「蓉派川菜」，它其實就是官家的川菜，這官家的川菜，會在一些宴會或者是酒席上出現，「蓉派川菜」它講究用料要上等，它的配比要精細又準確，但它的口味相對之下會比較溫和一些。
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中華真師傅13：乾煸牛肉絲 辣豆瓣魚(預告)
2011-08-24 14:19:05中華真師傅（十三） 巴蜀之地，素有「天府之國」的美名，而四川因為物產豐富，它所衍生出的川菜，更是久富盛名。在唐朝的詩聖杜甫，曾經說過 “蜀酒濃無敵 ，江魚美可求” ，這兩句話，用來盛讚川菜的精彩，是再貼切不過了，就算經過了一千多年，川菜在五大菜系當中，依舊拔得頭籌，它有中華五大菜系，跟八大流派之首的這樣美名。
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中華真師傅(12)：水煮牛肉 宮保雞丁(預告)
2011-08-23 14:35:37四川人愛吃辣是出了名的，因為四川盆地它的氣候濕熱，養成了四川人他們「尚滋味」「好辛香」這樣的一個傳統。以麻辣火爆見長的四川菜，其實非常注重「五味調和」「以味為本」，他們非常善用辣椒、胡椒、花椒搭配很多的蔥、薑、蒜這些辛香料，做出所謂的複合式的調味。
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中華真師傅(11)：麻婆豆腐 魚香肉絲(預告)
2011-08-23 14:35:06中華真師傅的美食態度，就是發揚中華五大菜系，傳承經典料理的廚藝，我是吳恩文。 在古代秦漢時期，因為整個民族的遷移，讓很多中原的烹調技藝。 傳到了四川，讓四川的特殊菜型在這個時候正式的出現！ 到了唐宋時期，很多的名廚他們雲集在重慶這個地方，讓整個川菜正式成為中華料理當中的一大菜系。 清代辣椒正式傳入到了中國，讓原本就愛吃辛香料的四川人簡直是如魚得水，他們將整個四川菜烹調的技藝，提升到了一個爐火純青的地步。因為不同時代、不同的廚師、還有不同的地方，這樣子融匯撞擊，讓整個川菜是兼容並蓄，也到了令人驚
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亞太區初賽最末場 精采壓軸精華盡出
2011-07-31 22:05:56新唐人電視台在台北展演二館舉行第4屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太初賽，這是全球唯一以中國傳統5大菜系為內容的世界級賽事，2011台灣美食展籌備委員會展組召集人駱進漢，也親臨會場，稱讚大賽為國際級的比賽，帶您看到現場精采賽事實況。
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亞太區初賽最末場 精采壓軸精華盡出
2011-07-31 21:07:38[缺主播]
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
人
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